Çıtır köri kızarmış tavuk, zengin kewpie mayonez, tart turşu kırmızı soğan, ferahlatıcı kireç-y lahana ve taze nane parlak fermuar bu kadar geleneksel buğulama çörek içinde bir araya geliyor.
Oh, ve FYI, bu tarifi, elimde donmuş buğulanmış çörekler varmış gibi yazmıştım - Ancak, kendiniz yapmak için cüret etmek istiyorsanız, Epicurious'dan {bu tarifi} takip etmenizi veya elinizi deneyin. Bu aldatmacanın Steamy Kitchen'dan kendi blog postunun en altındaki sürümü {here}.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 hazırlanan buğulanmış çörekler
- birkaç nane yaprakları
- 1 yemek kaşığı. kewpie mayo
- 1 yemek kaşığı.
- kırmızı soğan turşusu
- 3 çorba kaşığı. kireç-lahana
- Lahana için:
- 3 çorba kaşığı. kırmızı lahana, traş
- 1 çay kaşığı. şeker
- 1/2 kireç suyu
- 1 meme köri kızarmış tavuk
- Kızarmış Tavuk için:
- 1 tavuk göğsü
- 1 fincan panko
- 1 çay kaşığı. Mısır nişastası
- 1,5 çorba kaşığı. köri
- 1 çay kaşığı. tuz
- 1 çay kaşığı. zencefil
- 1 çay kaşığı. tumeric
- 1 yumurta
- 1 sıçrama sütü
- kızartmalık yağ
Nasıl yapılır
- Limon suyu ve şekerli toss lahana, kenara koyun.
- Hazırlanmış köri kızarmış tavuk - Tuz, zencefil ve tumeric ile 1 çorba kaşığı köri ve çiğ tavuk göğsü içine karıştırın. 30 dakika ya da daha fazla oturun.
- Yumurta yıkamayı (yumurta ve sütü birlikte çırpın) karıştırın ve kalan köri, mısır nişastası ve birkaç tutam tuz pankoya ekleyin; birleştirmek için atmak.
- Yağı 370 dereceye ısıtın ve pankoda marine edilmiş tavuk göğsü kaplayın, daha sonra yumurtaya daldırın, sonra da pankoya batırın.
- Kaplı tavuğu sıcak yağa ilave edin ve tavuk pişene ve dış kısım gevrek olana kadar birkaç dakika kızartın. Kenara koyun.
- Buğulanmış çörekleri buna göre hazırlayın ve birleştirmeye hazır oluncaya kadar çırçırların üzerine sıcak nemli bir havlu koyun. Yavaşça her topuz açın ve kewpie mayonez, kireç-y lahana, köri kızarmış tavuk dilimleri, kırmızı soğan turşusu ve nane yaprakları dağıtın. İsterseniz hemen Sriracha'nın bir tarafı ile servis yapın.