Kıyılmış, kavrulmuş cevizler ve pudra şekeri ile hazırlanan bu narin kurabiye tarzı kurabiyeler, herhangi bir fiestaya şık bir ektir. Kendileri tarafından güzel görünüyorlar ya da zarif bir kurabiye tepsisinde koyu renkli ikramlarla düzenlenmişler.
İngilizce isminin nereden geldiği bir sırdır, çünkü bu kurabiyeler Meksika'da kesinlikle popüler olsalar da, özellikle orada düğünlerle ilişkili değildirler. İsimleri İspanyollar, dokularının doğru bir şekilde tanımlanabilmesi için çok gevşek bir şekilde, çok gevşek bir şekilde tercüme edilen polvoronlardır .
Bununla birlikte, daha az gizemli olan, buralara çok benzer bir şekilde davranan nutukların, dünya çapında bilinen ve Pekan Topları, Rus Çay Kekleri , Kardelenler, İtalyan Tereyağlı Kuruyemiş, Güney Pekanlı Butterball'lar, Pekan Sandies, İsveç Çay Kekleri, Viyana Şeker Topları ve daha fazlası.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 fincan tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 ve 1/2 bardak pudra şekeri, bölünmüş
- 3 çay kaşığı vanilya özü
- 3 bardak un (her amaca uygun)
- 1/2 çay kaşığı tuz (bölünmüş)
- 1/2 bardak cevizler (doğranmış ve kavrulmuş)
Nasıl yapılır
Tereyağı, toz şekerin yarısını (3/4 fincan) ve vanilyayı büyük bir karıştırma kabına yerleştirin. Hızla karıştırın ya da homojen bir karışıma tamamıyla birleştirilene kadar orta yüksek hızda bir elektrikli karıştırıcı ile yendi.
Ayrı bir kapta, un ve yarım tuzu (1/4 çay kaşığı) birleştirin. Unu tereyağına bir seferde 1/2 fincan ekleyerek iyice eklendikten sonra iyice atınız. Somunları dikkatlice katlayın.
Küçük bir miktar hamur alın ve bir ila iki inçlik topun içine alın. Hafifçe yağlanmış bir çerez kağıdına yerleştirin. Daha fazla hamurla tekrarlayın, toplar arasında yaklaşık 2 inç boşluk bırakın.
Kurabiyeleri 350 Fahrenheit / 177 Santigratta yaklaşık 15 dakika pişirin.
Pudra şekerinin ve tuzunun kalanını karıştırın. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra, bu karışımda teker teker döndürün. Serinlemek için rafa yerleştirin. İstenirse, tamamen soğuduktan sonra kurabiyeleri şekere tekrar sarın.
Tereyağınızı Meksikalı Düğün Pastalarını (Polvorones) hava geçirmez bir kapta saklayın. Hemen lezzetli olsa da, yaptıklarından bir gün daha lezzetli oluyorlar.
İpucu: Bu çerezler, birkaç hafta boyunca başarıyla dondurulabilir (sıkıca sarılabilir), bu nedenle ileriye yönelik bir tedavi için mükemmel bir seçimdir.
Pecans nasıl kızartılır
Yırtılmış bir çerez kağıdına cevizli yarımları veya parçaları yerleştirin. Bu süre boyunca bir veya iki kez karıştırılarak, 350 Fahrenheit / 178 santigrat derece fırında 8-10 dakika pişirin. Fındıkları kolayca yanmaya eğilimli oldukları için onlara dikkat edin. Doğramadan önce serin cevizler tamamen.
Fındık kızartma için diğer yöntemler
- Robin Grose tarafından düzenlendi
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 330 |
| Toplam yağ | 27 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Sodyum | 218 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |