Tavuk baldırları en iyi lezzete sahiptir ve üzerlerine baksanız bile sulu kalmaya eğilimlidir. Bu tarif Hint esintili tatlar kullanır ve hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.
Ne İhtiyacınız Var
- 12 tavuk uyluk, cilt ve kemik-in
- 1 su bardağı (240 mL) tereyağı, oda sıcaklığı
- 1/2 kırmızı soğan, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı (30 mL) sebze yağı
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çorba kaşığı (15 mL)
- köri tozu
- 2 çay kaşığı (10 mL) tuz
- 1 tatlı kaşığı (5 mL) karabiber
- 2 yemek kaşığı (30 mL) kişniş yaprakları, ince doğranmış (garnitür)
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma ızgarası. Tereyağı, soğan, sarımsak ve köri tozu birleştirin. İyice karıştırın.
- Sebzeli tavuk, bitkisel yağı ve tuzları tuz ve biberle kaplar. Her tavuk baldırının derisi altında yaklaşık 1 yemek kaşığı köri tereyağı karışımı uygulayın.
- Sıcak ızgara üzerine yerleştirin, baharat tarafı yukarı. Orta ısıda ızgara yapın, iç sıcaklık 165 F'ye ulaşana kadar çevirin, yaklaşık 35 dakika (kalçaların ne kadar büyük olduğuna bağlı olarak).
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 2705 |
| Toplam yağ | 171 g |
| Doymuş yağ | 58 g |
| Doymamış yağ | 65 g |
| Kolesterol | 918 mg |
| Sodyum | 1,655 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 265 g |