Bu, Applebee'nin ünlü ribletlerinin tarifi. Kaburgaların ızgarasını (veya kaynatılmasını) gerektirir, daha sonra onları ihale etmek için buğulamalarını gerektirir. Onları yapmak birkaç saat sürüyor, ama uzun bir süre fırında buharı yavaşladığından, parti yemeği için harika bir seçim.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 pound / 900 g domuz kaburga ucu (veya kaburga şeritleri)
- 2 bardak / 475 mL barbekü sosu
- 1 bardak / 240 mL su (pişirme işlemi sırasında buharlaşırsa daha fazla ekleyin)
- 1 yemek kaşığı / 15 mL
- Sıvı duman
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
Nasıl yapılır
1. Tuz, karabiber ve sarımsaklı mevsim kaburgaları. Bir orta sıcak ızgara üzerine yerleştirin ve her tarafta sarar. Kaburgalar neredeyse bitene kadar ızgara yapmaya devam edin.
2. Kaburgaları bir broiler tavasına bir rafa yerleştirin. Tava tabanını su ve sıvı dumanla doldurun. Tavayı kapatın veya kapatmak için üzerini kapatın. 2 ila 4 saat boyunca 275 F / 135 C'de fırına koyun. Onları ne kadar uzun bırakırsanız o kadar ihale olurlar.
3. Servis yapmadan önce bol miktarda ısıtılmış barbekü sosu ile fırçalayın.