İnflamasyon, bütünsel tıp topluluğundaki büyük vızıltılardan biridir ve kanıtlar, kronik iltihaplanmanın, çoğu olmasa da, pek çok hastalık durumunun kökeninde olduğunu kanıtlamaktadır. Çoğu kişi iltihaplanmayı artrit ve IBS gibi rahatsızlıklarla ilişkilendirir, ancak giderek diyabet, obezite, kalp hastalığı, Alzheimer ve kansere bağlı olduğunu da anlamaya başlıyoruz.
Amerikalılar doğal besin kaynaklarından daha fazla koparılmakta ve diyetlerimiz işlenmiş gıdalar, fazla şeker ve yağlar ve genetiği değiştirilmiş gıdalardan oluşmaktadır.
Bu kronik inflamasyon için bir reçete. Bir anti-inflamatuar diyet, semptomları sessizleştirebilir ve birçok sağlık sorununda, artan enerjinin ve birçok durumda kilo kaybının ek faydaları ile gelgiti tersine çevirebilir.
Temel İlkeler:
Bol Organik Sebze ve Meyveler: Her renk ailesinden seçeceğiniz ve yapraklı yeşilliklerden ekstra olarak, pişmiş ve çiğ sebzelerin gökkuşağı renginde günde 9 porsiyon tüketin. Elmalar, armutlar ve lif ve antioksidanlar için bol miktarda meyveler dahil olmak üzere 2-4 porsiyon taze meyve yiyin.
Kepekli Tahıllar: Günde en az 3 porsiyon kahverengi pirinç, darı, kinoa, karahindiba veya karabuğday (aynı zamanda tam buğdaylı meyveler, kamut, sperma ve yulaf gluteni olmasa da) yeyin. Az miktarda pirinç noodle, soba veya udon, ayrıca organik ve glutensiz makarnalar haftada 2 veya 3 kez tüketilebilir. Fırında un, anti-inflamatuar diyetin bir parçası değildir .
Fasulye, Baklagiller ve Bitki Tabanlı Proteinler : Bir veya iki porsiyon fasulye ve bir porsiyon tofu, tempeh, edamame veya seitan (ikincisi sadece glüten tolere edilirse).
Yabani Deniz Ürünleri: Yabani Pasifik somonu, sardalye, hamsi, ringa balığı ve bazı kabuklu deniz ürünleri. Çiftlikte yetiştirilmiş Atlantik somonundan kaçının ve mümkün olduğunda vahşi yakalanmış veya sürdürülebilir çiftlik balıklarını satın alın.
Diğer Proteinler: Eğer tolere edildiyse, haftada 1-2 porsiyon organik, serbest menzilli yumurtalar; koyun veya keçi sütü ürünleri; ya da derisiz tavuk, hindi veya kuzu gibi 1 organik et porsiyonu.
EFA ve Sağlıklı Yağlar: Esansiyel yağ asitleri enflamasyonu önlemek için önemli bir anahtardır ve saflaştırılmış balık yağı, kril yağı, siyah frenk üzümü tohumu, hodan veya omega keten yağları şeklinde alınabilir. Her gün, özellikle ceviz, keten, chia, kenevir veya badem gibi küçük bir avuç fındık ve / veya tohum yararlıdır. Brezilya fıstığı, yüksek miktarda selenyum içerir (sadece 2-3 yemek). Üzüm çekirdeği yağı (İtalya'da yaş için kullanılmış) yemek pişirmek için mükemmeldir. Zeytin, avokado, ceviz, fındık ve susam yağlarını pansuman ve lezzet için kullanın. Avokado ve fındık yağlarını kolayca kavradıklarından buzdolabında tutun. Soya, mısır, kanola ve harman yağlarının genetik olarak değiştirildiğini ve inflamasyona katkıda bulunduğunu unutmayın.
İçecekler: Filtrelenmiş veya kaliteli kuyu suyunun yanı sıra yeşil çay bolca içilir.
Sağlıklı Tatlılar: Çok küçük porsiyonlar kuru meyve, meyve şerbeti, meyve kanten veya birkaç koyu çikolata karesi kabul edilebilir seçeneklerdir. Kuru meyve, organik, saf olmayan ve şekersiz olmalıdır. Çikolata yerseniz, organik ve en az% 70 kakaolu olduğundan emin olun.