Bu inişli çıkışlı Macar trifle tarifi somloi galuska (shom-loh-ee gah-LOOSH-kaw) olarak bilinir ve üç farklı aromalı sünger kek, pasta kreması, kuru üzüm, ceviz, çikolata sosu ve çırpılmış krema ile yapılır.
Geleneksel sunumda, bu tatlıdan elde edilen üç top, bir kaseye ya da bir tabağa, çırpılmış krema ile doldurularak ve çikolata soslu garnitür ile doldurulur. Modern bir sunum, kareleri kesmek, böylece farklı katmanlar belirgindir. Rom, geleneksel olarak basit şurup ve çikolata sosu içinde kullanılır, ancak ihmal edilebilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 yemek tarifi
- Cevizli Sünger Kek
- 1 yemek tarifi kakao sünger kek
- 1 yemek tarifi
- Düz Sünger Kek
- 1 Tarif Vanilyalı Pasta Kreması
- Rum Basit Şurubu İçin:
- 3/4 su bardağı şeker
- 3/4 bardak su
- İsteğe bağlı: 1 (3 inç) şerit turuncu lezzet
- İsteğe bağlı: 1 (3 inç) şerit limon kabuğu rendesi
- İsteğe bağlı: 1/3 fincan altın rom
- Meclis için:
- 1/3 bardak kayısı reçeli
- 1/2 bardak ceviz (ince doğranmış)
- 1/2 bardak kuru üzüm (altın veya karanlık)
- Garnitür: 3 yemek kaşığı
- kakao tozu (Hollandaca işlenmiş)
- Rum Çikolata Sosu İçin:
- 3/4 bardak su
- İsteğe bağlı: 3 yemek kaşığı altın rom
- 6 ons çikolata (kaliteli acı tatlı, kıyılmış)
- 3/4 su bardağı şeker
- Garnitür için:
- Garnitür: krem şanti (şekerli)
Nasıl yapılır
- Düz Sünger Kek Recip e , Kakao Sünger Kek tarifi ve Ceviz Sünger Kek tarifi hazırlayın.
- Vanilyalı Pasta Kremalı Reçete hazırlayın.
- Bu arada, eğer kullanacağınız zaman , küçük bir tencerede, kaynamaya kadar orta ateşte şeker, su ve portakal ve limon lezzetlerini karıştırarak Rum Basit Şurubu yapın. Şurup biraz düşene kadar yaklaşık 5 dakika kaynatmadan kaynatmaya devam edin. Kullandığınız takdirde, tamamen soğutun ve romu karıştırın, eğer varsa, lezzetleri çıkarın.
- Montajı için: Küçük bir tencerede kayısı kaynaması orta ateşte bekletilir ve sıcak tutulur. Ceviz ve kuru üzümleri küçük bir kasede birleştirin ve bir kenara koyun.
- Cevizli sünger kekleri 13x9 inçlik dikdörtgen bir tavaya yerleştirin. 1/3 rum basit şurubu ile fırçalayın, ardından sıcak kayısı reçeli ile yayılır. Reçeller üzerinde 1/3 pasta krema ve 1/2 ceviz-kuru üzüm karışımı.
- Sonra, kakao sünger kekini tavaya yerleştirin ve hafifçe aşağı doğru bastırın. 1/3 rom basit şurup ve 1/3 pasta krema ile fırçalayın. Üstte kalan ceviz-üzümlü karışımı serpin.
- Sade sünger kek ile hafifçe aşağı doğru bastırın. Kalan rom basit şurup ve 1/3 pasta krema ile fırçalayın. Üstüne 3 yemek kaşığı kakao tozu koyun. Plastik sargı ile örtün ve en az 8 saat veya gece boyunca soğutun.
- Rum Çikolatası Sosunu yapmak için: Orta ateşte küçük bir tencerede, 3'er bardak su, 3 çorba kaşığı rom (varsa), 6 ons kıyılmış çikolata ve 3/4 bardak şekeri kaynatın. Sıcağı azaltın ve sıkıca karışana kadar, yaklaşık 5 dakika karıştırın. Biraz serin ve sıcak servis yapın.
- Hizmet etmek için: Geleneksel sunum 2 inçlik bir dondurma kepçesi kullanmak ve bir kaseye ya da bir tatlı tabağına üç adet "köfte" yerleştirmek, daha sonra da tatlandırılmış çırpılmış krema ve Rum Çikolatası Sos ile çiselemek. Modern bir sunum, tatlıları katmanları göstermek için karelere bölmek ve ardından çırpılmış krema ve sos ile süslemek.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 363 |
| Toplam yağ | 17 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodyum | 34 mg |
| Karbonhidratlar | 46 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 4 g |