Kolay Ev Yapımı Bütün Yumurta Mayonez Tarif

Mayonez nasıl yapılır merak ediyor musun? Bu bütün yumurta mayonez tarifi bir mutfak robotu yardımıyla hızlı ve kolaydır. Bir daldırma karıştırıcı daha da kolaydır. Bununla birlikte, normal bir karıştırıcı kullanmaktan kaçının.

Salmonella ile ilgili ev aşçıları, pastörize yumurta kullanmayı tercih edebilir. Genelde, sadece çok taze yumurtaları ve kabukta çatlak bulunmayanları seçin. Yumurtaları açmadan önce kabukların temiz ve kirlilik içermediğinden emin olun.

Ekstra lezzet için, bitkisel yağ yerine biraz zeytinyağı kullanmayı deneyin veya bir tutam acı biber ekleyin.

2 1/2 ila 3 bardak mayonez verir. Tarif, yarı yarıya azaltılabilir. 10 gün sonra kullanılmamış mayonez atın.

Ne İhtiyacınız Var

• 2 yumurta (bütün)
• 2 yemek kaşığı sirke (veya
• limon suyu )
• 1 çorba kaşığı dijon stili hardal
• 1/2 çay kaşığı tuz (veya tadı)
• 1/2 çay kaşığı biber (beyaz)

Nasıl yapılır

Daldırma Blender Mayonez

1. Tüm malzemeleri uzun bir karıştırma kabına ölçün.
2. Mayonez oluşana kadar karıştırıcıyı ve prosesi yüksek hızda yerleştirin, genellikle sadece yarım dakika kadar. Her şeyin tamamen karıştığından emin olmak için karıştırıcıyı yukarı ve aşağı hareket ettirin ve dairesel bir hareketle hareket ettirin.
3. Damak zevki; istenirse, tuz veya limon suyunu ayarlayın. Eğer mayonezin çok kalın olduğunu düşünüyorsanız, bir seferde çok sıcak suda bir çay kaşığıyla karıştırın. Biraz ince ise, biraz daha fazla yağ, bir çorba kaşığı veya iki seferde karıştırın.

Gıda İşlemcisi Yöntemi

1. Yumurta, sirke, hardal, tuz ve beyaz biberi bir mutfak robotunun kasesine ölçün. Iyi kombine kadar yavaş hızda karıştırın.
2. Hızı arttırın ve bitkisel yağı, mayonez kalınlaşıncaya kadar besleyici tüpün içinden yavaş ve sürekli bir damlacık içine koyun. (Not: Yağı gerçekten ölçmeye gerek yoktur; yağı doğrudan şişeden mümkün olduğu kadar ince bir akıntıya dökün.) Bunun ne kadar yağ aldığına, yumurtaların ne kadar büyük olduğuna bağlıdır. Genel olarak, mayonezin, bıçak çevresinde bir çentik şekli oluşturduğunda yeterince kalın olduğunu ve üstte "dalgaların" olduğunu tespit ederim.
3. Mayonez tadı; tadı ve limon suyunu veya sirkeyi tadacak şekilde ayarlayın. Herhangi bir eklemeyi dahil etmek için tekrar kısaca karıştırın.
4. Mayonezin çok kalın olduğunu düşünüyorsanız, mayonez istenen kıvama gelene kadar motor çalışırken bir defada çok sıcak su bir çay kaşığı ekleyin.

Ev yapımı mayonez saklamak

Ev yapımı bütün yumurta mayonezini buzdolabında bir kavanoz veya plastik bir kapta hemen depolayın. 10 gün sonra kullanılmamış ev yapımı mayonez atın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	11
Toplam yağ	1 g
Doymuş yağ	0 g
Doymamış yağ	0 g
Kolesterol	26 mg
Sodyum	94 mg
Karbonhidratlar	0 g
Diyet lifi	0 g
Protein	1 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)