Chimichurri Sos: Arjantin Tarzı Taze Herb Salsa ve Marinade

Chimichurri, etrafındaki en lezzetli ve çok yönlü soslardan biridir. Geleneksel olarak ızgara biftekle servis edilir ve bir Arjantinli parrillada veya mangalda karışık ızgaraların vazgeçilmez bir parçasıdır, ancak tavuk ve balık ile de harikadır. Izgara chorizo ​​sosis ile bir zorunluluktur. Chimichurri, bir turşusu olarak iyi çalışır ve sebzelere bir tat kıvılcımı verir.

Bazı insanlar daha fazla sarımsak kullanmayı tercih eder, bazıları sadece maydanoz tüketir ve diğerleri de taze domatesleri eker - kendi imzanız olan chimichurri ile gelip, zevkinize göre orantıları değiştirmeyi deneyin.

Ne İhtiyacınız Var

• Tadı 3 ila 6 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı doğranmış kırmızı soğan
• 2 bardak taze düz yaprak maydanoz, sıkıca paketlenmiş
• 1/4 fincan taze kekik yaprakları (isteğe bağlı) veya 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
• 1/4 fincan taze kişniş (isteğe bağlı)
• 1/2 ila 3/4 bardak zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı
• kırmızı şarap sirkesi veya tat
• 1 çorba kaşığı
• limon suyu veya tadı
• Tadı tuz ve kırmızı biber gevreği tadı

Nasıl yapılır

1. Sarımsakları ve doğranmış kırmızı soğanı, hassas bir şekilde doğranana kadar bir mutfak robotunda geçirin.
2. İstediğiniz gibi maydanoz, kekik ve kişniş ekleyin ve kısa bir süre için, sadece otlar iyice doğrayana kadar nabız atın.
3. Karışımı ayrı bir kaseye aktarın.
4. Zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesi ve limon suyu ekleyin ve karıştırın. (Blenderin dışındaki sıvıların eklenmesi chimichurri'ye doğru bir doku verir. Bitkiler tamamen püre haline getirilir, sadece ince doğranmış).

1. Tatmak için tuz ve kırmızı biber gevreği ile mevsim.
2. Servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın.

Barbekü, biftek ve Arjantin

Arjantin'deki bir parradilla basit bir demir ızgaradır ve bu et seven ülkede her yerde bulunurlar. Söz konusu kelime, aynı zamanda evrensel olan Arjantin'deki steakhouses anlamına da geldi.

Asado genellikle arka bahçede mangalda olduğu gibi mangal yapmak anlamına gelir, ancak genellikle sabahın erken saatlerine kadar devam eden çok daha büyük bir olay anlamına gelir.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	117
Toplam yağ	12 g
Doymuş yağ	2 g
Doymamış yağ	8 g
Kolesterol	0 mg
Sodyum	39 mg
Karbonhidratlar	4 g
Diyet lifi	2 g
Protein	1 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)