Macadamia integrifolia olarak botanik olarak adlandırılan Macadamia fıstığı, özellikle kavrulmuş veya kızarmış ve lezzetli bir tarife eklendiğinde mevcut olan en tatlı ve en lezzetli yenilebilir fındıklardan biridir.
Avustralya'nın Doğu Kıyısı'na özgü ama aynı zamanda Hawaii Adaları, Güney Afrika, Brezilya ve Orta Amerika'da yetişen ve popüler olan makadamia fındıklarının ortak isimleri Avustralya fındığı, Queensland fındığı ve çalı fıstığıdır.
Macadamia fıstığı, dünyanın en büyük macadamia fıstığı üreticisi Hawaii'de yıl boyunca hasat ediliyor ve adaları evlerine götüren turistler için popüler bir hediye.
Macadamia fıstığı, özellikle hindistan cevizi, çikolata ve balık ile iyi bir çifttir ve aynı zamanda diğer tarifler için, çoğu reçetede ölçü için ölçülebilir. Hawaiian ve adadaki bu fındığı geleneklere dayanan bazı özel tarifler için "Mauna Loa Macadamia Yemek Hazinesi", "Diamond Head'i hatırlama, Hawaii'yi hatırlama" ve "Sam Choy's Island Flavours" gibi yemek kitaplarını inceleyin.
Macadamia Kuruyemiş Nasıl Kızartılır
Kavurma ya da macadamia fıstıklarını kızartma işlemine başlamadan önce, önce onları kabuklandırmanız, durulayıp kurutmanız gerekir. Kurulumu tamamladıktan sonra, işlem hazırlama yöntemi için nispeten basittir, ancak seçtiğiniz macadamia fıstığının boyutlarının benzer olmasını sağlayın, böylece eşit şekilde pişirilebilir.
Macadamia fıstıklarını kavurmak için, önce, bir 1/2 şişe su, 2 çay kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı ile bir sprey şişesini doldurun; Daha sonra kabuklu macadamia fıstıklarını bir fırın tepsisine sürün ve hafifçe şişenin içindekilerle buğulayın.
Daha sonra, pişirme tepsisini 225 F fırına önceden ısıtın ve 10 ila 12 dakika boyunca kızartın, sık sık kontrol edin ve altın kahverengiye dönünce somunları çıkarın.
Fındıkları kuru bir kaba koymadan önce tamamen soğumaya bırakın.
Taşlama için Macadamia Fındık Nasıl Tost
Bir tarifi onlara eklemeden önce fındık kızartma daha parlak bir lezzet verecektir, ancak en iyi tost fındık yanı sıra çiğ fındık gibi saklamak değil ne zaman ihtiyacınız olan sadece tost.
Macadamia fıstıklarını kızartmak için, fındıkları bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde koyun ve önceden ısıtılmış 350 F fırına koyun, yaklaşık 12 ila 15 dakika kadar kahverengi kahverengiye kadar kızartın. Bir kez bittikten sonra, kızartılmış somunların, dokuda yağlı veya macun haline gelmelerini önlemek için öğütmeden veya doğranmadan önce soğumasını bekleyin.
Bazı tarifler hamur hamurunda kullanılabilen ya da tatlı kabuklu tatların tadına bakmak için turta kabuklarının alt kısmına serpiştirilebilen yerdeki macadamia fıstığı anlamına gelir. Bunların hepsinin öğütülmesi için kızartma somunlarını bir mutfak robotuna koymak ve istenilen kıvama gelinceye kadar kısa aralıklarla vurmak gerekir. Bununla birlikte, fındık ezmesi ile sonuçlanabileceği için aşırı işlemenin farkında olmak önemlidir.
Aşırı işlem yaparsanız, macadamia fındık tereyağı bir forma kadar lezzetlidir, ancak pürüzsüzlük ve eklenmiş lezzet için biraz bitkisel yağ ve biraz bal ekleyebilirsiniz. Buna ek olarak, öğütülmüş makadamya fıstığı, kıyma, kümes hayvanları ve deniz mahsulleri yemeklerinde de dolgu maddesi ve lezzet arttırıcı olarak kullanılabilir.