06/06
Turşu havuç ve turp
@ Connie Veneracion Bıldırcın ve turşusu bir turşu havuç ve turp yığını ekleyerek otantik bir Vietnamlı dokunuş verin . Bunu yapmak çok basit. Sıvıları ölçebilir ve katıları kesebilirseniz, bunu sorunsuz yapabilirsiniz.
02/06
Taze havuç ve turp
© Connie Veneracion Malzemelerinizi hazırlayın. İstediğiniz turşu hacmine bağlı olarak bir havuç ve bir turp, ya da havuç ve turp gerekir. Genel oran bir parça havuç ve bir kısım turp; sebzeler aynı büyüklükte ise oranı tutmak daha kolay olacaktır.
Bununla birlikte, bire bir oran taş olarak ayarlanmış bir kural değildir. Asya kökenli olmayanlardan daha hafif olmasına rağmen, beyaz Asyalı turp, baharatlıdır, daha güçlü bir kokuya ve tada sahiptir ve bazı insanlar turptan daha fazla havuç kullanmayı tercih ederler. Turp bitkisinin kibarlığını ve cesaretini özellikle seviyorsanız, karışımınızda havuçtan daha fazla turp alabilirsiniz.
Havuç ve turp, ya da havuç ve turp soyup ipuçlarını kesin.
03/06
Julienne Soyulmuş Havuç ve Turp
© Connie Veneracion Havuç ve turp, yatay veya dikey olarak, bir inç kalınlığın sekizinci kısmındaki dilimleri kesin.
Her dilimi bir kibrit çubuğu büyüklüğünde şeritler halinde kesin.
Sebzelerini kestikten sonra, oranını kontrol etmek için son şansın var. Tercih ettiğiniz oranı elde etmek için bir ölçüm kabı veya tartı ölçeği kullanabilirsiniz.
Julienned havuç ve turp bir kavanoz içine paketleyin.
04/06
Sirke Hakkında Bir Not
© Connie Veneracion Sirkenin asiditesi bir çeşitlilikten diğerine farklılık gösterir. Örneğin, pirinç sirkesi , hindistan cevizi sirkesine kıyasla daha hafiftir ve biraz tatlıdır. Dekapaj solüsyonu yapmak için su ve sirke arasındaki oranı belirlerken bunu düşünün. Pirinç sirkesi kullanıldığında bir sonraki slaytta verilen oran tavsiye edilir.
05/06
Dekapaj Çözeltisini Hazırlayın
© Connie Veneracion Sebzelerin dekapaj solüsyonuna tamamen daldırıldığından emin olmak için, her fincan sebze için bir bardak dekapaj solüsyonu hazırlayın.
Çözümü hazırlamanın iki yolu vardır. İlk kaynayan içerir; ikinci değil.
KAZANMA YÖNTEMİ
Bir bardak dekapaj çözeltisi için, dört çorba kaşığı su, dört çorba kaşığı beyaz şeker ve bir çorba kaşığı tuz tuzu ile şeker ve tuz tamamen çözünene kadar kaynatın. Üç-dördüncü fincan pirinç sirkesi dökün ve karıştırın.
NO-BOIL YÖNTEMİ
Vidalı kapaklı bir kavanoza dörtte bir fincan su ve dörtte üç fincan pirinç sirkesi dökün. Dört çorba kaşığı şeker ve çorba kaşığı tuz ekleyin. Kavanoz kapağını vidalayın ve şeker ve tuz çözünene kadar çalkalayın.
06/06
Lezzetlerin Gelişmesine İzin Ver
© Connie Veneracion Hazırlanan dekapaj çözeltisi julienned havuç ve turp ile kavanoza dökün.
Karışım oda sıcaklığına gelene kadar kavanozu gevşek bir şekilde kapatın.
Kavanoz kapağını vidalayın ve sebzelerin baharatların lezzetlerini emmesini sağlamak için kullanmadan önce birkaç saat veya gece boyunca buzdolabında turşu havuç ve turp yapın.