Kolay bir peynir fondü tarifi mi arıyorsunuz? Bu İsviçre ya da Gruyere peynir ve beyaz şarap kullanarak kolay bir peynir ve şarap fondü için klasik bir reçete. Gruyere geleneksel pilavlık fondü peyniridir, fakat eriyen herhangi bir peynir (taze yumuşak peynir değil, Romano ya da Parmesan gibi sert bir peynir değildir), düz eski çedar ya da Monterey Jack bile size lezzetli bir fondü verecektir. geleneksel yol değil.
Şaraplara gelince, çok tatlı olmayan bir şey hile yapacak. Bir pinot grigio veya sauvignon blanc bulmak kolay olmalı, ya da bir Chablis veya Muscadet de alabilirsiniz. Şahsen ben sauvignon blanc içmeye hayran değilim, bu yüzden ben de onunla yemek pişirmemeye eğilimliyim ve bazı insanlar güçlü bir kokunun bir fondüde bulunmadığını söylüyorlar. Ama aynı zamanda erimiş peynir yerken de yanlış gitmenin zor olduğu inancım da var.
Bu kolay fondü'nün daha basit ve diğer meraklı tariflerden daha az içerikle olduğunu göreceksiniz, ancak tadı da harika! Peynir, şarap ve biraz un ve sarımsak gerçekten ihtiyacınız olan şey! Bu tarifi glutensiz yapmak gerekiyorsa, glutensiz un kullanarak gayet iyi çalışır. Daha eğlenceli vejetaryen fondü fikirleri için aşağı kaydırın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 bardak kuru beyaz şarap
- 2 bardak İsviçre peyniri (veya Gruyere, rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1/4 çay kaşığı biber
- 1 tatlı kaşığı un
Nasıl yapılır
- Beyaz şarabı bir tencerede orta ateşte ısıtın. Peynir eritmek için karıştırma, yavaş yavaş kalan malzemeler ekleyin.
- Peynir erimiş ve tüm malzemeler birleştirildiğinde, bir fondü kabına aktarın. Bir fondü potunuz yoksa, düşük bir güveç seti fondü'nüzü sıcak tutabilir veya sıcak kalabilecek bir dökme demir tava kullanabilir ve misafirlerinizi sıcak tavaya dokunmama konusunda uyarır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 250 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 36 mg |
| Sodyum | 417 mg |
| Karbonhidratlar | 15 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 12 g |