Ayrıca "öfori meyvesi" olarak da anılan Longan meyvesi, yaprak dökmeyen bir ağaç üzerinde büyür ve lychee ile ilişkilidir. Her ikisi de biraz yumuşak ve somun gibi bir dış cephenin altında bulunan şeffaf bir beyazdır. Bununla birlikte, longan, açık kahverengi bir kabuk ve bir gözün görünümü olan merkezi sert, parlak siyah bir tohuma sahiptir. Böylece Çinliler bu meyveye "ejderha gözü" derler.
Longan'ın lezzeti, biraz daha tatlı ve daha fazla üzüm benzeri bir şekilde lychee benzer bir şekilde tarif edilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 5 longans
- 1 fincan
- hindistan cevizi sütü (veya su)
- 1 muz
Nasıl yapılır
- Sert dış kabuğu ve longan tohumunu atın.
- Bir karıştırıcıda, uzunların pürüzsüz bir püresi yapın.
- Muzu küçük parçalara ayırın ve karıştırıcıya ekleyin ve hindistan cevizi sütü veya suyunu dökün.
- Pürüzsüz olana kadar karıştır. İsterseniz servis öncesi buzdolabını tercih edin.
Tarihçe
Longan meyvesinin Çin ve Hindistan menşeli olduğuna inanılmaktadır. Çin tarihi boyunca longan, rahatlamak ve ilacı geliştirmek ve cilt problemlerini iyileştirmek için düşünülen "içsel ısı" üretmek için tıbbi olarak kullanılmıştır.
Ayrıca uykusuzluğa yardımcı olmak için kullanılmıştır. Vietnamlılar, meyvenin tohumunun yılan ısırıklarını hafiflettiğine inanırlar. Bu meyvenin tamamı, deriden ve meyveden tohuma kadar, uykusuzluk, uykusuzluk, mide problemleri ve hafıza kaybı gibi rahatsızlıklardan dolayı kullanılmıştır. Meyvenin dalağı, kalbi, kanı ve sinir sistemini güçlendirdiğine inanılmaktadır. Bu meyvenin yaprakları, bir anti-enflamatuar olarak ve ateşi düşürmek için kullanılır ve tohumlar, yanıkların iyileştirilmesinde yardımcı olarak kabul edilir.
Kurutulmuş longan tohumlarının ekstraktları ve kanser hücresi tarafından kullanılan enzimlerin kolon üzerindeki etkileri üzerine bazı ön araştırmalar yapılmıştır. Bu çok temel araştırma, yeni terapötik ajanlara yol açma potansiyeline sahiptir.
Beslenme Faydaları
Longan C vitamini açısından zengindir ve az miktarda riboflavin (B2 vitamini) sağlar. Çeşitli besleyici, lif, protein ve şekerler içerir. Longan meyvesi de kalorilerde düşüktür. Potasyum da dahil olmak üzere az miktarda mineral içerir.