Enginar, buğulamadan çok daha iyi ızgaralıdır. Bu küçük enginarlardan en lezzetini elde etmek için onlara ızgaraya çarpmadan önce hızlı bir kaynatma yapmak istersiniz. Bu aynı zamanda enginar daldırma veya makarna yemeklerine açık alevli bir lezzet katmak için harika bir yoldur. Sadece enginar kalpleri dışarı atmak, hafifçe doğrayın ve kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 küçük enginar, kesilmiş ve yarıya
- 1 limon
- 3 diş sarımsak
- 3 dal kekik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı, artı fırçalamak için daha fazla
- tadı tuzu
Nasıl yapılır
1. yüksek ısı için ızgara ızgara.
2. Limonu ikiye bölün ve bir kasede suyu sıkın. Daha sonra için kenara koyun. Limonun kalanını çeyrekliklere kesin.
2. 2 yemek kaşığı zeytinyağı, sarımsak, limon kabuğu, kekik ile suda enginar kaynatın. Enginarlar sadece yumuşayana kadar pişirin.
3. Enginarları sudan çıkarın, yaklaşık 5 dakika bekletin ve biraz soğumaya bırakın. Fazla nemi çıkarmak için kağıt havlu ile leke.
Daha fazla zeytinyağı ile fırçalayın ve ızgaraya yerleştirin.
4. 3-4 dakika ya da kahverengi hale gelene kadar ızgara yapın. Izgaradan çıkarın, biraz limon suyu serpin ve tuzla karıştırın. Hemen servis yapın.
5. Enginarlar, buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta ilk hazırlandıktan sonra 3 güne kadar saklanacaktır. Mikrodalgada soğuk veya ısınıyorlar.