Bu kuşkonmaz çorbası tarifi, daha az yemek pişirme okulu için harika bir örnektir. Birazcık krema ile basit bir kuşkonmaz püresi. Sonuç, lezzetli bir kuşkonmaz çorbası… tadı… kuşkonmaz!
6 Porsiyon Kuşkonmaz Çorbası Yap
Ne İhtiyacınız Var
- 2 demet kuşkonmaz, yıkanmış, odunsu dipler kesilmiş
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 litre tavuk veya sebze stoğu
- 1/2 su bardağı krema
- tatmak için acı biber
- tadı tuzu
Nasıl yapılır
Kuşkonmazı 1 inçlik parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun (garnitür için birkaç ipucu saklayın - aşağıdaki nota bakınız). Bir çorba tenceresinde, tereyağını orta ateşte eritin; Köpüklemeye başladığında sarımsak ekleyin ve 30 saniye pişirin. Stok ve kuşkonmaz ekleyin ve kaynatın. Kuşkonmaz ihale ama yine de yeşil oluncaya kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Kuşkonmaz hazır olduğunda, bir çubuk veya normal bir karıştırıcı kullanarak ısı ve püre çıkarın.
Tencereye geri dökün. Kremi ekleyin ve ısıtılana kadar düşük pişirin. Tuz ve karanfil ile tatlandırın. Kuşkonmaz çorbasını kaselere koyun ve sıcak servis yapın.
Not: İstenirse, krema ek bir çiseleme ile birlikte, üstünü beyazlatmak ve süslemek için birkaç kuşkonmaz ipucu saklayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 128 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Sodyum | 139 mg |
| Karbonhidratlar | 9 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 3 g |