Fas yemeklerinde bir madde olarak turuncu çiçeği suyu
Portakal çiçeği suyu portakal ağacı çiçekleri ve bir buhar damıtma işlemi kullanılarak yapılır. Ortaya çıkan kokulu su, Fas mutfağında birçok mutfak kullanımının yolunu buldu. Fas Gıda sitesinde bulunan bu tariflerin hepsi, kendi listesindeki portakal çiçeği suyunu içerir.
Bu kokulu suyu, Orta Doğu ve helal pazarlarda ve eczanelerde (mutfak ve kozmetik kullanımında olmasa da) satmanız mümkündür. Veya, portakal çiçeği suyunu çevrimiçi satın alın.
16/1
Badem BriouatsBu popüler Faslı kurabiyeler, warqa hamuru içerisinde portakal çiçeği suyu ve tarçın ile tatlandırılmış badem ezmesi katlanarak yapılır. Hamur işleri kızartılır ve daha sonra balda kısaca ıslatılır.
16/02
Fas Badem MilkshakeBadem milkshake, özellikle Ramazan ayında Fas'ta oldukça popülerdir. Portakal çiçeği suyunun küçük bir kısmı bu badem klasik tadı sallıyor. En çok buz gibi soğuk servis etmeyi seviyorum.
16/16
Fas Meyve SalatasıBu lezzetli, taze meyve salatası aslında daha çok bir ev yapımı meyve kokteyli gibidir - bir kez dilimlenmiş veya küplü, meyve portakal suyu, şeker ve portakal çiçeği suyu ile kombine edilir ve titremeye bırakılır.
16/16
Raib BeldiYoğurt gibi kıvamda olmasına rağmen, bu Fas sütlü tatlı aslında portakal çiçeği su ile tatlandırılmış olabilir bir hazinedir. Reçete, Raib Beldi'nin geleneksel hazırlığını, taze çiğ inek sütü ve bitki enginarlarından elde edilen kuru balıklardan salınan bitki enzimlerinden açıklıyor.
05/16
dolma tarihleriPortakal çiçeği su ve tarçın bu geleneksel doldurulmuş tarih tarifinde badem ezmesi dolgusunu tatlandırmak için kullanılır. Ramazan ayında veya özel günlerde şekerlemenin bir parçası olarak servis yapın.
16/16
Tarihler ve Ballı MakroutBu özel fırsat kurabiyesi, Kuzey Afrika'da popüler. Bu versiyonda, irmik hamuruna yerleştirilmiş bir tarih pasta dolgusu bulunmaktadır. Kurabiyeler kızartılır, sonra balya batırılır.
07/16
Ktefa - Süt BastillaKtefa , gevrek warqa hamur işi ile tatlandırılmış kızarmış badem ve portakal çiçeği suyu ile kokulu muhallebi sosu (Creme anglaise) ile yapılan geleneksel Fas tatlısıdır.
16/08
Tavuk BastillaTavuk Bastilla Fas'ın ünlü tavuk pastası. Hafif, gevrek bir pastane kabuğu, tuzlu safran tavuğu, baharatlı omlet doldurma ve kavrulmuş kızartılmış badem ezmesi ve portakal çiçeği suyu ile lezzetlendirilmiş çıtır çıtır.
16/16
Krachel - Anason, Susam ve Portakal Çiçek Suyu ile Tatlı RuloAnason tohumu, susam tohumu ve portakal çiçeği suyu bu tatlı kokulu, karakteristik lezzetlerini verir. Krachel ovası veya tereyağı, reçel, krem peyniri, hatta fıstık ezmesi ve jöle ile servis yapın.
16/10
Kaab el Ghazal - Gazelle KornalarıPortakal çiçeği suyu ve tarçın ile kokulu badem ezmesi, bir hilal içine dökülmüş, daha sonra da ancak altın rengi olana kadar pişirilmiş, hassas bir hamur işi ile çevrilidir.
16/11
Fas Havuç ve Portakal SalatasıBu lezzetli Fas salatası, taze portakal, rendelenmiş havuç ve portakal çiçeği suyunu harmanlamaktadır. Bir başlangıç, garnitür veya ana yemek için ferahlatıcı bir takip olarak servis yapın.
16/12
Portakallı Marul ve Portakal SalatasıBu ferahlatıcı Fas salatası, çıtır çıtır (cos) marulunu dilimlenmiş portakallarla birleştirir. Şeker ve portakal çiçeği suyunu kendi zevkinize göre ayarlayın.
16/13
Cevizli GhoribaBu acıbadem kurabiyesi gibi çerezler gevrek bir kabuk ve çiğnenebilir iç kısımlara sahiptir. Portakal çiçeği suyu hamurda tatlandırıcı olarak kullanılır.
16/14
Hindistan Cevizli GhoribaHindistan Cevizli Ghoribas, gevrek kabuklu lezzetli Fas macaroons'larıdır. Hamurla çalışırken ellerimi nemli tutmak için portakal çiçeği suyu kullanmayı öğrettim. Bu, hamurun ellerinize yapışmasını önlemeye yardımcı olur ve portakal çiçeği suyunun egzotik özünü çerezlere verir.
16/15
ChebakiaPortakal çiçeği suyu, hem kızartılmış susamlı kurabiyelere daldırıldığı hem hamuru hem de balı tatlandırmak için kullanılır.
16/16
Portakal çiçeği su, şeker ve tarçın ile dilimlenmiş portakalDilimlenmiş portakallar, tarçın, şeker ve portakal çiçeği suyunun cömert serpilmesiyle basit ancak sofistike bir tedaviye kavuşuyorlar.