Tuna Carbonara'nın bu basit ve lezzetli tarifi yaklaşık 20 dakika içinde yemeye hazır, bitmeye başlıyor. Kilerinizde, buzdolabınızda ve dondurucunuzda elinizde bulunan malzemeleri kullanır, bu yüzden bir süre mağazaya gitmediğinizde veya hava veya hastalık nedeniyle mahsur kaldığınızda yapmak için mükemmel bir seçimdir.
Bu tarifte, konserve ton balığı yerine artık pişirilmiş ton balığı veya bunun için somon yerine geçebilirsiniz. İsterseniz konserve somon veya konserve tavuk kullanabilirsiniz. Böyle bir tarifin bütün noktası, evinizde sahip olduğunuz şeyi kullanmaktır. Eğer biberiniz yoksa, dilimlenmiş mantar veya dilimlenmiş kabak, rendelenmiş havuç veya sarı yaz kabağı kullanın. Eğer makarnaya sahip değilseniz, linguine veya fettuccine gayet iyi. Bu tarif için gerçekten ihtiyacınız olan tek şey, bir çeşit makarna, domuz pastırması, yumurta, krema, ton balığı ve Parmesan veya Romano peyniridir.
Bu kolay tarifi yeşil salata, biraz akşam yemeği veya kızarmış sarımsaklı ekmek ve bir kadeh beyaz şarapla servis edin. Haftanın herhangi bir gecesi için hızlı ve zarif.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 8-ons paket spagetti makarna
- 4 dilim domuz pastırması
- 4 yumurta (dövülmüş)
- 3 yemek kaşığı ağır krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 kırmızı dolmalık biber (şeritler halinde kesilir)
- 3 diş sarımsak kıyılmış
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 6-ons beyaz ton balığı (süzülmüş) olabilir
- 1 bardak Parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 1/4 su bardağı maydanoz (doğranmış)
Nasıl yapılır
- Tuzlu suya büyük miktarda kaynatın. Makarnayı sadece al dente veya "dişe" kadar paket yönüne göre pişirin. Makarna al dente olduğunda, 1/2 su bardağı makarna suyunu çıkarın ve bir kenara koyun.
- Bu arada, orta ateşte büyük bir tencerede gevrek kadar pişirin domuz pastırması; Kağıt havlulara boşaltın, parçalanın ve bir kenara koyun. Tavadan 1 yemek kaşığı yağın hepsini boşaltın.
- Yumurtaları geniş bir kapta çırpın ve krema ekleyin; tekrar döv.
- Tencerede, pastırmayı pişirir, tereyağı ve yağ ekleyip orta ateşte eritirsiniz. Dolguna kadar yağda bulunan dolmalık biber, sarımsak ve soğanı soteleyin.
- Makarnayı boşaltın ve biberle birlikte tavaya hemen ekleyin.
- Orkinosunu ekleyin ve pişirilene kadar ısıtın.
- Yumurta karışımını tavaya ekleyin. Pişir ve karıştırın, makarnayı makarnayla iyice kaplayabilmesi için maşalı makarnaları kaldırın.
- Peynir, rezerve edilmiş pastırma ve maydanozun içinde karıştırın ve hemen servis yapın.
Kalori: 600
Yağ: 28 gram
Karbonhidrat: 48 gram
Sodyum: 900 mg
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 621 |
| Toplam yağ | 29 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 278 mg |
| Sodyum | 646 mg |
| Karbonhidratlar | 52 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 36 g |