Cazip bir barbekü sosu ve çeşitli baharatlar ve baharatlar, bunu yavaş pişiricideki mükemmellik için pişirilen lezzetli ve kolay bir domuz rostosu yapar. Domuz kızartmasını patates veya mac ve peynirle ve en sevdiğiniz yan sebzelerle veya dilimle servis yapın ve ekstra soslu sandviçlerde servis yapın.
Yağsız domuz filetosu yerine, kemiksiz bir domuz omuzu kullanılabilir. Bir domuz omzunu kullanırsanız, pişirme süresine en az 2 saat veya daha fazla ekleyin. Çok hassas olmalı.
Ayrıca bakınız
Yavaş Tencere Kahverengi Şeker Domuz Loin
Ne İhtiyacınız Var
- 1 büyük soğan, dilimlenmiş veya iri doğranmış
- 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
- 1 kemiksiz domuz fileto kızartma, yaklaşık 2 ila 3 kilo (bonfile değil)
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- Sos:
- 1/2 bardak barbekü sosu
- 2 yemek kaşığı kahverengi şeker, açık veya koyu
- 1 çorba kaşığı elma suyu sirkesi
- 1 çorba kaşığı soya sosu, düşük sodyum
- 1/2 çay kaşığı toz zencefil
- 1/2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır
- Büyük bir tavada, bitkisel yağı orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve 3 dakika pişirin.
- Kızartma ağlara sarılıysa, çıkarın. Her tarafı tuz ve taze çekilmiş karabiber ile serpin.
- Her tarafa soğan ve kahverengi ekleyin, yaklaşık 8 ila 10 dakika.
- Kızartma ve soğanları yavaş pişiriciye aktarın.
- Bir kapta, sos malzemelerini birleştirin. Kızartmayı dökün.
- 5 ila 7 saat arasında LOW üzerini örtün ve pişirin ya da kızartma ihale edinceye ve iyice pişinceye kadar pişirin. Domuzlar için minimum güvenli sıcaklık (foodsafety.gov'a göre) 145 F'dir.
- Domuz filetolarını bir tavaya veya tepside dikkatlice çıkarın.
- Sosu aşırı yağsız yağlayın ve bir tencereye dökün. Set üstü ocakta kaynatın ve pişirin, zaman zaman karıştırın, sosu azaltın ve kalınlaşana kadar, yaklaşık 4 dakika.
- Domuz file rosto ve sosu yavaş pişiriciye koyun ve servis yapana kadar ılık tutun.
- Dilim ve domuz rosto ile patates ve yan sebze hizmet veya lahana salatası ile sandviç hizmet vermektedir.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Barbekü sosu malzemelerini yaklaşık 2/3 fincan ile ailenizin en sevdiği ticari sostan 1 bardaka değiştirin.
- Sosu malzemelerini ikiye katlayın ve yanda servis yapmak için bunların yarısını kaydedin.
- Dumanlı lezzet için sosu az miktarda sıvı duman veya mesale baharatı ekleyin.
- Sos karışımına yaklaşık 1/4 ila 1/2 çay kaşığı ezilmiş kırmızıbiber pulunu ekleyin.
- Tarifi kemiksiz domuz kaburgalarıyla yapın ve aynı miktarda pişirin.
- Domuz file yerine domuz eti kullanın ve pişirme süresine 2 ila 3 saat ekleyin. Domuz eti, sandviçler için mükemmel olurdu. Sandviçler için parçalanmalı ve parçalanmalıdır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 386 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 99 mg |
| Sodyum | 473 mg |
| Karbonhidratlar | 17 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 35 g |