Bu basit salatalık salatası tarifi, yaz aylarında alabalık gibi hafif, ızgara balıklarla servis edilir. Mutfağın ısıtılmasını gerektirmeyen soğuk bir garnitür. Ayrıca sadece birkaç malzemeye sahiptir, bu yüzden kamp yaparken bile evden uzakta bile hazırlayabilirsiniz. Izgaraya balık tutmayı ve bu ferahlatıcı salatayı onunla birlikte hazırlamayı hayal edin.
Kendi salatalıklarınızı büyütürseniz ve bir tampon ürününüz varsa, bu salata mevsimde iken bunları kullanmanın bir yoludur.
Dereotu , balık için geleneksel bir eştir , ancak herkesin tadı sevmemesi. Tamamen farklı bir tat için dereotu, kişniş , nane veya maydonozu değiştirin ve dereotu değiştirin. Bahçenizde neler büyüdüğünüzü görün ve deneyin. Varsa, kuru otlar kullanabilirsiniz.
Bu iş için en iyi araç, salatalıklarını hızlı ve düzgün bir şekilde dilimlemek için bir mandolin . Ama isterseniz bıçağı kullanabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 orta salatalık (yaklaşık 1 1/2 pound)
- 1/2 bardak kalınlığında,
- Yunan tarzı yoğurt veya az yağlı ekşi krema
- 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Nasıl yapılır
- Salatalıklarını soyucu veya bıçakla soyun.
- Salatalıklarını bir mandolin veya bir bıçakla yaklaşık 1/4 ila 1/8 inç kalınlığında dilimlerle ince bir şekilde dilimleyin.
- Orta servis kasesine, yoğurt ve dereotu birleştirin. Bunları iyice birleştirin.
- Salatalık dilimleri ekleyin ve salatalık dilimlerini tamamen yoğurt-dereotu karışımı ile kaplamak için karıştırın.
- Karışımı tuz ve karabiberle karıştırın.
- Soğutulmuş hizmet. Yan salata olarak 4 ila 6 arası servis edilir.
Bu salata en iyi hazırlık günü içinde yenir.
Yoğurt veya ekşi krema nedeniyle servis yapmadan önce buzdolabında saklanmalıdır. Bir piknik ya da potluck getiriyorsanız, bunu aklınızda bulundurun.
Salatalık, yoğurt veya ekşi krema ile karıştırıldıktan sonra biraz sıvı üretecektir, bu yüzden salata hazırlık aşamasından sonra soğuduktan sonra biraz daha inceltilmiş olmasını bekleyebilirsiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 117 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Sodyum | 21 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 3 g |