Eğer insanlar yeterince uzun süre mısır ekmeği hakkında konuşurlarsa, tartışma kaçınılmaz olarak mısır ekmeğinin tatlı veya tuzlu olması gerekip gerekmediği sorusuna dönecektir. Tuzlu mısır ekmeğini tercih eden insanlar (ve ben sadece şekersiz anlamıyorum) bunu yapmanın tek doğru yolu olduğu konusunda ısrar ediyorlar. Aynı şekilde, tatlı versiyonu tercih edenler bunu bir tutkuyla yapıyorlar.
Tatlıyı seviyorsanız, şeker ve bal ile aşağıda açıklandığı gibi yapın. Tuzlu bir mısır ekmeği için onları dışarıda bırakın. Aradaki bir şey için, tatlandırıcıların daha azını veya belki sadece şekeri veya sadece bal kullanın. Eğer şekeri dışarıda bırakırsanız, sizi rahatsız etmeyecek biraz daha az hassas bir mısır ekmeği ile sonuçlanacaksınız, ama düşünülmesi gereken bir şey.
Son olarak, bu tarif 9 × 9 mısır ekmeği yapacak. Düzenli bir kare pişirme kabı, yapışmaz bir pişirme kabı veya esnek bir silikon tava kullanabilirsiniz. Cam veya seramik tabaklar için bulaşıkları yağlar ve unlarım. Yapışmaz bir tava ise, hızlı bir spritz pişirme spreyi ile memnun olurdum. Silikon pişirme tavalarının ikisine de gerek yoktur.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 fincan çok amaçlı un,
- elenmiş
- 1 bardak sarı mısır unu
- 1 çorba kaşığı
- kabartma tozu
- ½ çay kaşığı tuz
- 2 yumurta, dövülmüş
- 1 fincan
- yarı yarıya
- Mel bardak erimiş
- tereyağı veya kısaltma
- ¼ fincan
- bal
- ¼ bardak şekeri
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 400 ° F'ye. Pişirme tabağınızı veya tavalarınızı yukarıda açıklandığı şekilde hazırlayın.
- Un, mısır unu, kabartma tozu ve tuzu bir araya getirin.
- Yarım ve yarım yumurta, tereyağı (veya kısaltma), bal ve şekeri birleştirin.
- Sıvı bileşenleri kuru olanlara ekleyin ve un nemlenene kadar karıştırın, ondan on beş saniyeye kadar karıştırın. Meyilli gözle görülür topaklı olmalıdır - bu şekilde bırakın! Hamuru çok uzun süre karıştırmayın ya da glutens üzerinde aşırı çalışacaksınız ve mısır ekmeğiniz çok sert olacaktır.
- Sıvı ve kuru maddeler bir kez birleştirildikten sonra, hamuru hazırladığınız tavaya dökün ve mısır ekmeğini derhal pişirin.
- 25-30 dakika veya mısır küresi merkezine yerleştirilen bir kürdan çıkana kadar pişirin ve ekmek kenarı tavadan ayrılmaya başlar.
- Yaklaşık 10 dakika soğuduktan sonra tavadan çıkarın. Bir rafta 5 dakika daha soğumaya bırakın ve bundan sonra mümkün olan en kısa sürede servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 247 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Sodyum | 359 mg |
| Karbonhidratlar | 33 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 4 g |