Krep buğday unu ile yapılmadan önce, mısır unu ile yapılır. Yerli Amerikalılar, Amerika'nın başlarında çok sayıda yemek için mısırın fazlalığını kullandılar ve aynı zamanda johnny kek olarak da adlandırılan krepler bu yemeklerden biriydi. Bu vegan mısır unu gözleme tarifi, tanıdık malzemelerle yapmak kolaydır. Bu sütsüz gözleme, tereyağı yerine geleneksel süt ve zeytinyağı yerine soya sütü kullanılarak yapılır. Bunları düzenli gözleme yaptığınız gibi, akçaağaç şurubu çiseleyen bir şurup ve isterseniz şeker ve tarçın serpme ile servis edin. Toplama bölümünde daha fazla öneri aşağıdaki bölümleri takip eder.
Madde İkameleri ve Pişirme İpuçları
Mısır unu krep olarak adlandırılsa da, bu tarif buğday unu kullanımını gerektirir. Gözleme, alışık olduğumuz kreplerin kıvamında ve kabarıklığında olduğundan emin olmak için gereklidir. Unu, sadece mısır unu kullanarak, un olmadan tarifi yapmaya çalışırsanız, sonuç, krep daha fazla mısır ekmeye benzer daha kaba bir doku olacaktır.
Mısır unu kreplerinin tepesi, krep tepesinden farklı değildir. Meyve, şurup ve fındıktan hoşlanıyorsanız, ona sahip olun. Aromalı şuruplar, mısır unu krepleri ile de iyi gidiyor gibi gözüküyor, bu nedenle akçaağaç şurubunu en sevdiğiniz şurup dostu meyve ile orta ateşte birleştirebilirsiniz. Yaban mersini, böğürtlen ve ahududu bu amaç için mükemmeldir. Eğer lezzetinizi bu vegan mısır unu krepine doğru pişirmeyi tercih ederseniz, ekstra bir narenciye tadı için bu tarife iki çay kaşığı limon kabuğu rendesi ve iki çorba kaşığı limon suyu ekleyin. Mısır unu daha lezzetli bir tada sahip olduğu göz önüne alındığında, balın ekstra tatlılığı da üstte drizzled olarak çalışabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 bardak vanilyalı soya sütü
- 1/2 çay kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 1/3 bardak çok amaçlı un
- 1/2 bardak kaba
- mısır unu
- 1 1/2 çorba kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır
- 1. Küçük bir karıştırma kabında, soya sütü, limon suyu ve zeytinyağını bir araya toplayın. Başka bir karıştırma kabında kalan malzemeleri bir araya getirin. Islak malzemeleri kuruyana kadar karıştırın, sadece bir araya gelene kadar karıştırın. (İpucu: aşırı karıştırmayın).
- 2. Hafif yağlı bir tava veya yapışmaz tavada orta ateşte ısıtın. Meyilli bardağı tavaya 1/4 bardak ekleyin, kenarları ve yüzeyi kabarcıklı ve alt kısmı altın rengi olana kadar pişirin. Bir spatula kullanarak, gözünüzü çevirin ve her iki tarafın da altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin. Kalan hamurla tekrarlayın ve şurup, şeker veya meyve ile sıcak olarak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 150 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 447 mg |
| Karbonhidratlar | 26 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 3 g |