Bu tatlı ve hafif baharatlı kahverengi şeker ve tarçınlı sır ile sulu, hassas bir yavaş pişiren domuz kızartma. Bu kolay domuz rostosu, patates püresi veya fırınlanmış patates, buharda pişirilmiş brokoli veya favori garnitür sebzeleriyle birlikte servis edin.
Büyük bir domuz filetosu pişirirseniz muhtemelen arta kalanlarınız olur. Küçük bir barbekü sosu veya mayonez ile mükemmel sandviçler yapar. Bu Domuz ve Spagetti Güveç ve Kolay Kalan Domuz ve Patates Güveç , artık domuz kızartma için iyi seçimlerdir.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 kilo kemiksiz domuz fileto kızartma
- 1 diş sarımsak (yarıya)
- 1/2 çay kaşığı tuz (veya tadı)
- taze çekilmiş karabiber (tadı)
- 1 1/3 bardak kahverengi şeker (
- bölünmüş )
- 1 çorba kaşığı Dijon hardalı (veya grenli hardal)
- 1 çorba kaşığı balzamik sirke
- 1/4 çay kaşığı tarçın
Nasıl yapılır
- Domuzun aşırı yağ tabakası varsa, biraz kırpın. Biraz yağ, kızartma süresini uzun süre pişirmeye yardımcı olur.
- Bütün sarımsakları kızartın, daha sonra tuzu ve biberi serpin, daha sonra bir çatal veya şiş ile kızartın.
- Bir fincan veya kasede, 1 fincan kahverengi şeker, hardal ve sirkeyi birleştirin. Kızartmanın her tarafına sürün.
- 7 ila 9 saat arasında LOW'u kapayın ve pişirin veya yumuşayıncaya kadar parçalara ayırmayın. Fazla suyu dökün.
- Kalan 1/3 fincan kahverengi şekeri tarçınla birleştirin; Karışımı kızartmaların üzerine sürün. Kapak ve 1 saat daha LOW üzerinde pişirmeye devam edin.
Yemek artıkları ile 6 ila 8 arası hizmet vermektedir.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Kızartma çok az yağsız görünür veya hiç yağsız ise, üstüne koyup 4 ila 6 şerit pastırma ile sarın.
- Bir porsiyon et veya kümes hayvanları genellikle 3 gramdır. Pişmemiş domuz filetolarının her bir poundu yaklaşık 12 ons pişirilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 703 |
| Toplam yağ | 31 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 197 mg |
| Sodyum | 315 mg |
| Karbonhidratlar | 42 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 62 g |