Gevrek, ferahlatıcı ve buzlu soğuk, Kore soğuk salatalık çorbası, sıcak bir yaz günü boyunca bir yemeğe mükemmel bir eşliktir. Bazen de oi naengchae denir, bu buzlu salatalık çorbası gevrek taze salatalık ile yapıldığında en iyisidir.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 küçük salatalık, kibrit çöpü julienned *
- 1 çay kaşığı ezilmiş biber (kochukaru)
- 1/4 bardak sirke sirkesi
- 1 çorba kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çorba kaşığı susam yağı
- 4 bardak su
- Sunum için: buz küpleri
- İsteğe bağlı: 2 çay kaşığı susam tohumu
Nasıl yapılır
- Büyük bir kapta, kibrit biber salatalıklarını biber, sirke, şeker, soya sosu ve susam yağı ile karıştırın.
- Salatalıkların 10 dakika bekletmelerine izin verin.
- Su ekle.
- Buzdolabında soğut.
- Sunmadan önce susam ve buz küplerini ekleyin.
- Tek tek porsiyonlara koyun.
Küçük kaselerde 6 servis edilir.
* İnce tenli salatalıklarınız varsa, onu soymak zorunda kalmazsınız. Salatalıklarınız balmumu, kalın kabukları varsa, derilerinden kurtulmak en iyisidir.
Kirby salatalık en iyisidir, Persler çok iyi çalışır ve İngilizce cukes iyi bir üçüncü seçenektir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 46 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 320 mg |
| Karbonhidratlar | 5 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |