Bu baharat ovası Chipotle biberlerin harika lezzetine sahiptir. Kullanmadan önce ovucuğun iyice öğütülmüş olduğundan emin olun. Kaburgalar üzerinde büyük, bu ovmak sadece bir dokunuş ısı getiriyor, ama çok lezzet.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 kuru Chipotle biber (biraz ısıtmak için 3 kullanın)
- 3 yemek kaşığı (45 mL) karabiber
- 2 yemek kaşığı (30 mL) kurutulmuş kekik
- 1 çorba kaşığı (15 mL) kurutulmuş kişniş yaprakları
- 1
- Defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı (5 mL) kimyon
- 1 tatlı kaşığı (5 mL) soğan tozu
- 1 tatlı kaşığı (5 mL) öğütülmüş kuru portakal kabuğu
Nasıl yapılır
- Tüm malzemeleri bir baharat değirmeni veya karıştırıcıda birleştirin ve iyice ve iyice tadın. Hava geçirmez bir kavanozda saklayın. Serin ve kuru bir yerde yaklaşık 6 ay saklayacaktır. Sığır eti veya domuz kaburgalarının herhangi bir kesiminde bu sürtünme kullanın.
- Ovaları düzgün bir şekilde kaburgaların üzerine uygulayın. Genel kural, sopaların mükemmel miktardır.