Bu Kore usulü yumurtalı omlet (Gaeran Mari) tarifi bir Amerikan omleti yapmak kadar kolay, ama masanın üzerinde güzel görünüyor ve herhangi bir yemek için kolay bir garnitür. Sağlıklı, lezzetli ve protein dolu Gaeran mari, eksiksiz bir kahvaltı ve bir bento öğle yemeğine ya da bir Kore akşam yemeğine kolay bir ektir. Çoğu Kore yemeği gibi, bu tarifin birçok varyasyonu vardır. Farklı sebzeleri kullanabilir, hatta biraz da doğranmış jambon ekleyebilir, deniz yosununun tadına varmazsanız veya biraz peynir ekleyerek onu batırabilir ve orantıları doğru tutarsanız yine de lezzetli olur.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 yumurta
- 1/2 küçük soğan, ince doğranmış
- 1/2 küçük havuç, ince doğranmış
- 1 tabak Kore kavrulmuş deniz yosunu (Gim)
- 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber
Nasıl yapılır
- Yumurtaları çırpma teli veya çatalla karıştırın ve iyice birleştirilene kadar soğan ve havuç ekleyin.
- Hafif yağlanmış bir sote tavada, yumurta karışımı dökün ve düşük ısıda yavaşça ısıtın.
- Neredeyse pişirilene kadar birkaç dakika yavaşça ısıtın, sonra omlet üzerine deniz yosunu kağıdını yerleştirin.
- Kaşık veya pişirme spatula ile yan kaldırarak dar bir rulo içine omlet rulo.
- Omlet dinlenmek için birkaç dakika dinlensin.
- 1 inçlik parçalar halinde dilimleyin ve gösterilen kesitlerle servis yapın.
(Bir atıştırma olarak 1 ve 3 bir garnitür olarak).
* Bunu çok büyük bir sote tavada yapıyorum ama eğer standart bir ölçü kullanıyorsanız, ilk önce yumurta karışımının 1 / 2'sini doldurun ve 2'şer demet halinde yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 66 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Sodyum | 371 mg |
| Karbonhidratlar | 5 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 4 g |