Tanım:
Marshmallow'a benzer şekilde, nuga, çırpılmış yumurta akı ve haşlanmış şeker şurubundan yapılmış havalandırılmış bir şekerdir. Ancak, hatmi aksine, nuga genellikle kurutma işlemi sırasında ağırlıkları ile sıkıştırılır, kompakt, yoğun ve çiğneme şeker ile sonuçlanır. Kuruyemiş veya kurutulmuş meyveler genellikle bir tavaya dökülmeden, pirinç kağıdına sarılmadan önce şekerlemeye eklenir ve bir gece bitirme süresi boyunca ağır ağırlıklar altında preslenir.Telaffuz: NEW-gut
Ortak Yazım : Noughat