Fadge, patates ekmeğine verilen isimdir ve esas olarak Kuzey İrlanda'da ve Kuzey İngiltere'nin bazı kısımlarında kullanılır. Britanya Isles ve İrlanda'nın her bir kısmının kendi fadge versiyonları var, İskoçların da belki de bu tarz ızgara tarzı keklerden en ünlüsü olan Tattie Scones var. Fadge tattie çörek ve leziz bir tam İrlandalı kahvaltı parçası olarak sunulan değil benzemez .
Fadge hızlı ve kolay bir şekilde yapılır ve artık patates püresi kadar kullanmak için kullanışlı bir yoldur. Bu Fadge tarifi tereyağında pişirmeyi öneriyor, ancak özel bir muamele istiyorsanız kahvaltıda kızarttığınız gres yağı kullanın.
Tam kahvaltınızın bir parçası olarak servis yapın, ancak fadge ayrıca her an yemek için lezzetli bir patates ekmeği yapar. Hala sıcak tereyağı ile yayıldığında.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound / 500 gram patates (pişirilmiş ve ezilmiş; artık patates püresi kullanabilirsiniz)
- 1 ons / 30 gram tereyağı (eriyen artı yağlama için biraz ekstra)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 orta boy yumurta
- 4 ons / 115 gram tüm amaca yönelik un (artı yuvarlanma için biraz ekstra)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Nasıl yapılır
- Fırını 400 ° F / 205 ° C / Gaz 6'ya ısıtın
- Patates püresini büyük bir kabın içine yerleştirin ve diğer tüm malzemeleri ekleyin. Hafif ama yapışkan bir hamur oluşturmak için malzemeleri karıştırın.
- Yeterince un kullanmazsanız, tahtanın çalışma yüzeyini yoğun olarak unlayın, hamur tahtaya yapışacaktır.
- Hamuru yaklaşık ½ inç / 1 cm kalınlığa kadar açın.
- Hamuru, tabağı büyüklükte olan turlara kesin. 4 eşit takozu işaretlemek için her turu bir çarpı ile skorlayın. Ayrıca, yuvarlak bisküvi veya çırpma teli ile kesmek istediğiniz boyutta keserek de bireysel kekler yapabilirsiniz.
- Bir fırın tepsisini bol miktarda tereyağıyla yağlayın. Yuvarlağın üzerine dikkatlice serilir (çok yumuşak olurlar, böylece dikkatlice ele almanız gerekir, bir spatula yardımı olur).
- Fırının ortasındaki mermi 15 dakika ya da altın kahverengiye kadar yükselip yükselin. Pişirildikten sonra bir soğutma rafı üzerine serilir ve biraz soğumaya bırakılır. Bu taze turlar, taze pişirilirken ve ılıkken yenmelidir.
- ALTERNATIVELY: Eğer fadge pişirmek istemiyorsanız, bir kalbur veya ağır tabanlı bir tavada ocakta da pişirilebilir. Kadranın her iki tarafını altın rengine kadar 5 dakika pişirin ve yukarıda belirtildiği gibi kullanın.
Eğer fışkırtmayı hemen yiyemezsen ya da çok fazla yapmışsın. Artıkları alüminyum folyoya sarın ve buzdolabında saklayın. Servis etmeden önce sıcak tavada veya ılık bir fırında ısıtın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 330 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Sodyum | 651 mg |
| Karbonhidratlar | 40 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 14 g |