Bu parmak izi çerezleri, zengin bir tereyağı ve krem peynirli hamur ile yapılır. Baş parmağınızı her bir kurabiye hamuru topunun ortasına bastırın ve en sevdiğiniz meyve konserveleri veya reçeliyle doldurun. Çilek veya çekirdeksiz ahududu reçeli mükemmel bir seçimdir veya kayısı reçellerini kullanın.
Çerezler doğranmış cevizlerin ilavesiyle yapılır. Kurabiyeler doldurmadan önce kıyılmış cevizler halinde yuvarlanabilir. Kıyılmış badem veya ceviz ikame edilebilir.
Ayrıca bakınız
Doğranmış Kuruyemiş ile Sıkı Jam-Dolu Thumbprint Çerezler
Reçel Dolgulu Kolache Çerezler
Ne İhtiyacınız Var
- 1 paket (8 ons) krem peynir (yumuşatılmış)
- 3/4 fincan tereyağı (yumuşatılmış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 2 1/4 bardak çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 bardak doğranmış cevizler
- 1 bardak ahududu (veya çilek) korur
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın.
- Parşömen kağıdı veya bir silikon pişirme matı ile satır pişirme sac (lar).
- Tereyağını ve krem peynirini bir karıştırma kabında ışığa kadar çırpın. Şekeri ekleyin ve iyice karışana kadar orta hızda yendi. Vanilyada yendi.
- Un ve soda ekleyin; iyice karıştırın.
- Kıyılmış cevizleri katlayın; iyice karıştırın; 30 dakika soğutun.
- Soğutulmuş hamurları 1 inçlik toplar halinde şekillendirin ve hazırlanan fırın tabakalarına yerleştirin. Her topun merkezinde bir başparmak veya parmak ile bir girinti yapın. Her girintiyi koruyarak yaklaşık 1 çay kaşığı ile doldurun.
- 8 ila 12 dakika ya da hafifçe kızarıncaya kadar pişirin. Tamamen soğuması için soğutma raflarına çıkarın.
4-5 düzine yapar.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Cevizlerin yerine ceviz veya kıyılmış badem kullanın veya somunları çıkarmayın.
- Hamurun içine fındık eklemek yerine, kurabiyeleri doğranmış fındıkla kaplayın. 1 çorba kaşığı suyla 1 yumurta çırpın. Hamur toplarını yumurta karışımında, sonra doğranmış fındık veya hindistancevizi içinde yuvarlayın. Hamur toplarını hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve her çerezde parmak izi girintisini yapın; koru ile doldurun.
- Kıyılmış fındık yerine, kurabiye hamuruna ufalanmış kızarmış hindistancevizi katlayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 97 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodyum | 60 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |