Hummingbird Cake, Havuçlu Kek'e tatlı bir güney kuzenidir. Ananas, muz ve cevizler bu popüler geleneksel keke muhteşem bir lezzet katıyor.
Bu tarif, Elizabeth Barbone tarafından Easy Glutensiz Pişirme'da görünen bir tarife uyarlandı.
Özel günler için, güzel bir yuvarlak yuvarlak Hummingbird Cake yapın. Hızlı ve kolay bir pasta için, bu Hummingbird Kek'i bir tavada pişirin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/4 bardak beyaz pirinç unu (VEYA ince ince pirinç unu)
- 1/2 bardak okroot nişasta (OR mısır nişastası)
- 1/2 bardak tatlı pirinç unu
- 1/2 su bardağı buğday unu (hafif)
- 1/4 bardak tapyoka unu
- 1 3/4 su bardağı şeker (granül)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı
- guar sakızı (OR ksantan sakızı)
- 2 çay kaşığı tarçın (öğütülmüş)
- 1 1/4 bardak zeytinyağı (hafif VEYA kanola yağı)
- 3 büyük yumurta
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 8-ons ananas (meyve suyu ile ezilmiş)
- 2 bardak muz (doğranmış, 3 orta muz)
- 1 bardak ceviz (doğranmış)
- Krem Peynirli Buzlanma (aşağıda tarifi)
Nasıl yapılır
Ön ısıtma fırını 350 ° F / 176 ° C'ye
Bu tarif için iki yuvarlak 9 inç kek tava, bir 9x13 tava veya 36 muffin bardak kullanın. Eğer kek tavaları kullanıyorsanız, tatlı pirinç unu ile hafifçe yağ ve toz. Çizgi cupcake kağıt bardak teneke.
- Tüm kuru malzemeleri büyük bir karıştırma kabına koyun ve iyice birleştirmek için büyük bir çırpma teli kullanın.
- Yağ, yumurta ve vanilya ekleyin ve birleştirmek için bir elektrikli karıştırıcı kullanın. Hamur sertleşecek.
- Meyve suyu, muz ve ceviz ile ananas katlayın ve birleştirmek için karıştırın.
- Yavaşça tava veya muffin kaplarına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırına tava (lar) yerleştirin. Kek tava (lar) ında 40-45 dakika veya kekin ortasına yerleştirilen bir kürek temizlendiğinde pişirin. Pastanın üst kısmı altın kahverengi. Yaklaşık 25-35 dakika ya da bitene kadar kek pişirin.
- Buzlanma öncesi serin kekler. Tavalardan keklerin yanlarını gevşetmek için kekin kenarlarının etrafına ince bir spatula ile dikkatlice çalışarak tavalardaki yuvarlak kekleri çıkarın. Buzlanmadan önce bir tel rafta soğutulmuş kekler ile tavaları ters çevirin.
Krem Peynirli Buzlanma Tarif
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 3 ons krem peynir
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 2 1/2 bardak glutensiz pudra şekeri
Kek ya da kekler tereyağı, krem peynir ve vanilyayı büyük bir karıştırma kabında soğuturken, pürüzsüz olana kadar yüksekte yiyorlar. Pudra şekeri kademeli olarak ekleyin ve pürüzsüz ve kremsi olana kadar dövün. Pasta soğuk olduğunda.
Hatırlatma: Çalışma yüzeylerinizin, mutfak eşyalarınızın, tavaların ve aletlerin her zaman glutensiz olduğundan emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler ürün formülasyonlarını önceden haber vermeden değiştirebilir. Şüphe edildiğinde, ürünün glüten içermediğinden emin olmak için üreticiye başvurmadan önce ürünü satın almayın veya kullanmayın.