Hatta iyi sarsıntı yapar. Soya sosu , esmer şeker, zeytinyağı ve sarımsak aroması bu alabalıktır. Denizcilik zamanı için önceden plan yapın. Sarsıntıyı bir kurutucuda , fırında veya sigara içeninde kurutabilirsiniz. Alabalık için diğer ince beyaz balık filetosu ikame edilebilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/4 fincan soya sosu
- 1 çorba kaşığı açık kahverengi şeker
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1/2 çay kaşığı karabiber (taze öğütülmüş)
- 1 pound alabalık filetosu (1 inç genişliğinde şeritler halinde kesilmiş)
Nasıl yapılır
Soya sosu , kahverengi şeker, zeytinyağı , sarımsak ve karabiber çırpın. Düşük ısı ve şeker eriyene kadar karıştırın. Sıcaktan hemen çıkarın ve oda sıcaklığına soğutun.
Balıkları fermuarlı bir torbaya koyun. Soya karışımını torbaya dökün, havayı sıkın ve tüm şeritleri kaplamak için fırlatın. 4 saat buzdolabında.
Alabalıktan turşusu alın ve kurulayın. Dehidratör rafları üzerine yerleştirin, dokunmayan şeritler hava dolabilsin ve sarsıntıyı tercih ettiğiniz seviyeye kadar kurutmak için üreticinin talimatlarına uyun.
Balık da en düşük ayarında veya bir sigara içen fırında raflarda kurutulabilir.
Alabalık sarsıntısını kapalı bir plastik torbada saklayın.
Not: Levrek veya tilapia gibi alabalık için diğer beyaz balıklar ikame edilebilir
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 733 |
| Toplam yağ | 27 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 272 mg |
| Sodyum | 4,213 mg |
| Karbonhidratlar | 19 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 99 g |