Temel şekerli çörekler, bu kolay şeftali keki için harika bir başlangıç noktasıdır. Bu krepler için konserve şeftali yaptım, ama bu taze şeftali sosu başka bir seçenek. Çırpılmış krema ya da çırpılmış krema ile birlikte tarçın şekeri serpme ya da öğütme ile kısa olanları süsleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- Çörekler için:
- 2 fincan çok amaçlı un
- 2 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı tereyağı (soğuk tuzsuz, küçük parçalar halinde kesilmiş)
- 2/3 su bardağı krema
- 1 büyük yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı badem özü
- 1 çorba kaşığı ağır krem (üstte fırçalamak için)
- Garnitür: şeker (veya üstler için vanilya şekeri)
- Şeftali sosu için:
- 1 28 ons dilimlenmiş şurup içinde şeftali (doğranmış, şurup ayrılmış)
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- Garnitür: hafifçe
- tatlandırılmış çırpılmış krema (veya çırpılmış tepesi)
- İsteğe bağlı: tarçın (veya tarçınlı şeker karışımı)
Nasıl yapılır
Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisini çizin. Fırını 375 ° ye ısıtın.
Büyük bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, 3 yemek kaşığı şeker ve tuzu birleştirin. Malzemeyi birleştirmek için çırpma teli.
Karışımı kırılıncaya kadar tereyağını bir hamur karıştırıcı veya parmakla çalışın.
Küçük bir kasede, karıştırılana kadar yumurta ile 2/3 fincan ağır krema hafifçe çırpın. Vanilya ve badem özlerini karıştırın. Karışım karıştırılana kadar krem karışımını kuru karışıma karıştırın ve yumuşak bir hamurunuz var.
Hamuru unlanmış bir yüzeye koyun. Unlu elleri ile, hamuru yaklaşık 3/4-inç kalınlığında bir çember içine yerleştirin. 8 kamaya kesin. Veya yuvarlak veya kare bir bisküvi kesici kullanın ve bisküvi yapacağınız şekilde kesin.
Parşömen kaplı fırın tepsisine yerleştirin. Üstleri hafifçe 1 çorba kaşığı krema ile fırçalayın. Şeker veya vanilya şekeri serpin. Hafifçe kızarıncaya kadar 15 ila 18 dakika pişirin. Raflar üzerinde soğutun, ardından bölün ve şeftali karışımıyla doldurun.
Bu arada, bir tencerede, süzülmüş doğranmış şeftali, 4 yemek kaşığı şeker, tarçın ve 1/2 çay kaşığı vanilya ile birleştirin. Ayrılmış şurupun 3/4 kapağını ölçün ve mısır nişastasına kadar yumuşayıncaya kadar karıştırın. Şeftali ile tencereye dökün ve orta ateşte kaynatın. Kalınlaşana kadar, ısıyı alçaltın ve kaynamaya bırakın. Isıdan çıkarın ve kenara koyun.
Biraz doğranmış şeftali ve iki parçalı bir tavada sos hazırlayın, şeftali karışımının üst yarısını yerleştirin, ardından daha fazla sos ve çırpılmış krema veya çırpılmış tepesi ile üstüne koyun. İsterseniz tarçın serpin.
Ayrıca bakınız
Şeftalili Pastalar ve Tatlılar
Şeftali Kullanarak Daha Fazla Tarif
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 321 |
| Toplam yağ | 20 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 157 mg |
| Sodyum | 379 mg |
| Karbonhidratlar | 31 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 6 g |