Kremalı Fırında Tavuk ve Mantar

Bu kremsi fırında pişirilmiş tavuk ve mantar yemeği, size kırmızı biberle tatlandırılmış ekşi krema sosunda bir Macar spesiyalitesi olan tavuk ve soğan olan tavuk paprikash'ı size hatırlatabilir. Bu tarif, soğan yerine mantar özellikleri. Ekşi krema ile kombine edildiğinde, 1970'lerde popüler olan güveçleri anımsatır, bu da sizin rahat yemek özlemini tatmin edecek bir rahat fırında tavuk yemeği oluşturur.

Kullandığınız hangi tür kırmızı biber türüne bağlı olarak, yemeğin lezzeti yumuşak ila sıcak arasında değişebilir. Çoğu süpermarket İspanya, Kaliforniya, Güney Amerika veya Macaristan'dan olabilecek hafif kırmızı biberleri taşır. Daha güçlü bir baharat istiyorsanız, etnik pazarlarda daha keskin çeşitleri bulabilirsiniz.

Bu tarifi basitçe beyaz düğme mantarları kullanarak tutabilir veya shiitake veya baby bellas'ı seçerek biraz daha ilginç yapabilirsiniz. Kremsi sosu, sıcak pişmiş pirinç veya yumurtalı erişte üzerine servis edilirken bu yemeği ideal kılar.

Ne İhtiyacınız Var

• 1/2 bardak tüm amaçlı un
• 2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı biber
• 2 pound tavuk parçaları
• 1/4 fincan tereyağı
• 1 su bardağı ekşi krema
• 1 bardak
• tavuk suyu
• 8 ons taze mantar (beyaz düğme, crimini, shiitake, bebek bella), dilimlenmiş
• 1 1/2 çay kaşığı kırmızı biber

Nasıl yapılır

1. Ön ısıtma fırını 350 F'ye.
2. Temiz bir plastik veya kağıt torbada, unu tuz ve karabiber ile birleştirin. Tavuk parçaları ekleyin ve un karışımı ile kaplamak için sallayın.
3. Tereyağının yanmadığından emin olmak için orta dereceli bir ısıda fırında pişirilmiş bir tavada tereyağı eritin. Tavuk parçalarını gerekirse toplu olarak ve her tarafta kahverengi tavuk ekleyin. (Tavukları toplu olarak pişirirseniz, tavaya geri ekleyin.)
4. Ekşi krema, tavuk suyu, mantar ve kırmızı biberle karıştırın. Tüm malzemeleri iyice birleştirmek için hafifçe karıştırın.

1. Tencerenin fırına dayanıklı olmaması durumunda, karışımı bir güveç tabağına aktarın.
2. 45 dakika ya da tavuk yumuşayana kadar pişirin ve pişirin.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	876
Toplam yağ	56 g
Doymuş yağ	22 g
Doymamış yağ	20 g
Kolesterol	254 mg
Sodyum	1,896 mg
Karbonhidratlar	25 g
Diyet lifi	3 g
Protein	65 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)