Tatlı ve tuzlu honlu mantarlı mantarlar, kremalı kewpie mayonez, fındıklı susam tohumu ve parlak kişniş iki çömlek buğulanmış çörekler arasında bir araya geliyor. Domuz göbeği ile yapılan Traditionall, bao'nun bu versiyonu sadece vejetaryen dostu değil, et severler umami zenginliklerini de kazıyor.
Oh, ve FYI, bu tarifi, elimde donmuş buğulanmış çörekler varmış gibi yazmıştım - Ancak, kendiniz yapmaya cesaret ederseniz, Epicurious.com'dan {bu tarifi} takip etmenizi tavsiye ederim.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 buğulanmış çörekler
- 1 yemek kaşığı.
- kırmızı soğan turşusu
- 1 yemek kaşığı. kişniş, doğranmış
- 1/2 çay kaşığı. kızarmış susam tohumu
- 1 yemek kaşığı. kewpie mayo
- Hoison sırlı mantar
- Mantarlar için:
- 1 bardak shiitake mantar
- 1/4 bardak enokitake mantar
- 1 yemek kaşığı. kanola yağı
- 2 yemek kaşığı. hoison sosu
- 1 yemek kaşığı. soya sosu
- 1 yemek kaşığı. Susam yağı
- 1 çay kaşığı. bal
Nasıl yapılır
- Mantarları hazırlayarak başlayın. Büyük bir tavada, orta-yüksek ısıda yağı ısıtın.
- Bu arada, temizleyin ve ardından shiitakesleri ince şeritler halinde dilimleyin ve enokitake mantarların alt kökünü doğrayın. Yağ sıcak olduğunda, shiitakes ve enokitakes ekleyin - onları kalabalık etmeyin.
- Birkaç dakika boyunca her iki tarafa da kahverengilaşmasına izin verin.
- Bu arada, ayrı bir kasede, baharat sosu, soya sosu, susam yağı ve balla birlikte çırpın.
- Sıcaklığı biraz daha yükseğe çevirin ve hortum turşusunu ekleyin. Sosu azaltınca ve kalınlaştığında, ısıdan alın ve kenara koyun.
- Buğulanmış çörekleri yönergelere göre hazırlayın ve bir kenara koyun. Üç çöreğin arasında kewpie mayonezini, sırlanmış mantarları, kırmızı soğan turşusu, kişniş ve susam tohumlarını eşit olarak dağıtın. Hemen servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 195 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 451 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 10 g |