Bu zengin ve lezzetli çorba, herhangi bir tatil masası için idealdir. Bu kolay sürüm, taze kabakların pişirilmesinde ve püre haline getirilmesinde dağınık ve zaman alıcı bir işçiyi atlar. Çoğu şefin size söyleyeceği gibi, saf, konserve kabak kendinden aldığınız taze kabak yarasından daha iyi bir lezzete sahip olacak. Bunu ön sundurma için sakla!
Ne İhtiyacınız Var
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1/2 sarı soğan (ince dilimlenmiş)
- 1/2 bardak havuç (soyulmuş, ince dilimlenmiş)
- 1 kaburga kereviz (kesilmiş ve doğranmış)
- 2 bardak konserve saf kabak (balkabağı dolgulu değil)
- 3 su bardağı tavuk suyu
- Tat karabiber, tadı için
- 1/4 çay kaşığı toz zencefil
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 fincan krema veya yarım buçuk
- İsteğe bağlı: Kabuklu kabak çekirdeği (garnitür için)
Nasıl yapılır
1. 4-tl tencerede, soğanları tereyağına kadar şeffaf olarak soteleyin. Krem hariç diğer tüm malzemeleri ekleyin. Sebzeler çok yumuşak olana kadar bazen pişirin ve pişirin.
2. Bir karıştırıcıya yerleştirin ve tamamen pürüzsüz olana kadar dikkatlice püre haline getirin. Tencereye geri dökün ve krema ekleyin. Hafif bir kaynatıcıya geri getirin, ısıyı kapatın ve gerekirse baharatı ayarlayın.
3. Sıcak kaselerde servis yapın ve kabak çekirdeği ile süsleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 211 |
| Toplam yağ | 18 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Sodyum | 389 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 4 g |