Bu, pişirmek için süper kolay bir sostur ve basit pişmiş, ızgara veya ızgara balık , karides veya tavuk için lezzetli bir son dokunuş olabilir. Sade sote hindi pirzolalarını veya fırında pişirilmiş tavuk göğsü ya da pişmiş somon ya da ton balığı filetosu üzerinde gezdirmek için kullanabileceğiniz mükemmel bir sostur. Sos da dana eti ile gider.
Tarif, yaklaşık dört porsiyon için yeterince sos yapar ve daha fazlası için kolayca ölçeklendirilebilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 çay kaşığı kapari
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 küçük diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 ila 2 çay kaşığı maydanoz (doğranmış)
Nasıl yapılır
- Kaplayıcıları boşaltın ve durulayın. Büyüklerse, onları kaba doğrayın.
- Tereyağını küçük bir tavada veya kısık ateşte sote edin. Kıyılmış sarımsak, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve kapari ekleyin. Bir kaynatıcıya getirin ve yaklaşık 30 saniye kısık ateşte pişmeye devam edin.
- Kıyılmış taze maydanozu ekleyin; karıştırın ve ısıdan çıkarın.
- Pişmiş balık, tavuk ya da hindi pirzola üzerinde ılık sosu gezdirin ve hemen servis yapın.
- Tarif, yaklaşık 1/3 bardak, dört ton biftek , tavuk göğsü veya somon filetosu üzerinde çiselemek için yeterli sos yapar.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Yarı saydam olana kadar tereyağında kıyılmış arpacık 1 çorba kaşığı soteleyin. Kıyılmış sarımsak ekleyin ve reçete ile devam edin.
- Tarifi iki katına çıkarmak için 1 1/2 yemek kaşığı kapari, 6 yemek kaşığı tereyağı, 1 büyük karanfil sarımsak, 1/4 fincan limon suyu ve 2 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi kullanın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 155 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodyum | 42 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |