Kremalı muhallebi phyllo pasta tarifi

Yunanca: booουγάτσα με κρέμα, telaffuz boo-GHAHT-sah meh KREH-mah

En sevilen bir Yunan sokak yemeği ve atıştırmalık, bougatsa geleneksel olarak dolgu üzerinde katlanmadan önce birçok kez katlanmış çok büyük el yapımı phyllo levhalar ile yapılır. Bougatsa'nın bu versiyonu ticari phyllo hamuru için çağırıyor. Kremsi bir muhallebi dolgusuna sahiptir ve dilimlenir ve sıcak servis edilir, şekerlemenin şekeri ve tarçın serpilir.

Ne İhtiyacınız Var

• 4 1/4 bardak tam yağlı süt
• 1 limon dilimlenmiş kabuğu
• 1 1/4 su bardağı şeker (granül)
• 3/4 fincan irmik
• 4 yumurta
• Vanilya özü 1/4 çay kaşığı
• 12 yaprak phyllo hamuru
• 6 ons tereyağı (erimiş)
• Garnitür: şeker (şekerleme) ve yer tarçın

Nasıl yapılır

1. Bir tencerede süt ve limon kabuğu ısıtın. Karışım iyice karışana ve kalınlaşana kadar bir tahta kaşıkla irmiği karıştırın.
2. Bir karıştırma kabında, yumurtayı, şekeri ve vanilyayı ışığa kadar çırpın ve tavaya ekleyin, kremsi bir muhallebi kıvamına ulaşıncaya kadar orta-düşük ateşte karıştırın.
3. Ateşten alın, limon kabuğunu çıkarın ve atın ve tamamen soğumaya bırakın. Muhabbet kuşunun üstte bir deri oluşturmasını önlemek için arada sırada karıştırın.

1. Fırını 350 F (180 C) ye ısıtın.
2. Bir fırın tepsisini (13 X 9 X 2 veya muadili) hafifçe tereyağı ile fırçalayın.
3. Tava altını 8 yaprak phyllo ile doldurun ve her tabakayı erimiş tereyağı ile iyice fırçalayın. Muhallebi dolgusunu ekleyin.
4. Tavada bulunan tava ile örtüşen fazla phyllo'yu katlayın.
5. Kalan phyllo ile, her tereyağı ile fırçalayın.
6. Üst tabakaları tava boyutuna göre düzeltmek için makas kullanın.
7. Üstü hafifçe suyla püskürtün ve üst kısmı altın rengi olana kadar 30-40 dakika boyunca 350 ° F (180 ° C) 'da pişirin.
8. Fırından çıkarın, şekerleme şekeri ve tarçın sıcakken serpin ve sıcak olarak servis yapın.

Sunum tavsiyesi : Yunanistan'da, bougatsa bir pizza kesici ile kesilir.

Not: Tekrar ısıtmayın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	308
Toplam yağ	16 g
Doymuş yağ	9 g
Doymamış yağ	5 g
Kolesterol	109 mg
Sodyum	77 mg
Karbonhidratlar	34 g
Diyet lifi	1 g
Protein	7 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)