Burada, fasulye, domuz, soğan, sarımsak ve baharatların lezzetlerini karıştıran beyaz fasulye çorbası için kolay ve doyurucu bir tarif.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kiloluk kurutulmuş beyaz fasulye (bir gecede ıslatılmış)
- 2 1/2 litre su
- 2 defne yaprağı
- 6 ons tuz domuz
- 2 ham hocks
- 1/4 bardak zeytinyağı
- 4 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 orta boy beyaz soğan (kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- Tadı tuz
- Tatmak için beyaz biber
Nasıl yapılır
1. Gece boyunca ıslatılmış beyaz fasülyeleri süzün ve durulayın.
2. Fasulye, su, defne yaprağı, tuzlu domuz eti ve jambon çukurlarını bir çorba kabına koyun ve orta ateşte kızartın. Isıyı alçaltın. Kapağı ve 1 1/2 saat pişirin.
3. Tuzlu domuz eti çıkarın ve atın. Ham fıstıklarını çıkarın ve eti kemiklerden ayırın. Rendelenmiş eti tekrar çorba kabına koyun.
4. Bir tavada, zeytinyağını ısıtın.
Yumuşak ve yarı saydam olana kadar soğan ve sarımsak sautee. Çorba kabına ekleyin.
5. Tencereye kimyon, kekik, tuz ve beyaz biber ekleyin. 15 dakika pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 612 |
| Toplam yağ | 34 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Sodyum | 935 mg |
| Karbonhidratlar | 58 g |
| Diyet lifi | 16 g |
| Protein | 21 g |