Meksikalı bir twist ile bu doyurucu tavuk çorbası, tavuk, havuç, patates, domates ve kabak ile yüklenir. Kaliforniya'da popüler El Torito zincirinin bir parçası olan restoranlarda kalabalıktan memnun.
Zamandan tasarruf etmek için, genellikle şarküteri veya bakkaldaki yemek-içi departmanında veya kendi artacağınız tavuğunuzda pişirilmiş tavuk eti kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- Çorba için:
- 7 su bardağı tavuk suyu
- 1 orta boy sarı soğan (doğranmış)
- 2 adet havuç (soyulmuş ve doğranmış)
- 2 sap kereviz (doğranmış)
- 1/2 dolmalık biber (numaralı ve doğranmış)
- 1 adet patates (soyulmuş ve doğranmış)
- 1/4 bardak domates salçası
- 1 defne yaprağı
- 2 diş sarımsak (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş Meksika kekik
- Tadı tuz teneke
- Tadı beyaz öğütülmüş karabiber
- 1 kabak (doğranmış)
- 2 orta boy domates (doğranmış)
- 2 orta kemiksiz, derisiz tavuk göğsü (haşlanmış ve parçalanmış)
- Sunum için:
- 3 mısır ekmeği
- Kızartma için bitkisel yağ
- 1 adet 1/2 bardak Monterey Jack peyniri (rendelenmiş)
- 2 avokado (dilimlenmiş)
- 1/2 bardak kişniş
Nasıl yapılır
Çorbayı Yap
- Büyük bir tencerede, tavuk suyu, soğan, havuç, kereviz, dolmalık biber, patates, domates salçası, defne yaprağı, sarımsak ve kekik birleştirin .
- Mevsime tat ve kaynatın. Simmer 25 dakika.
- Kabak, domates ve rendelenmiş tavuk göğsü parçaları ekleyin.
- Karışımı kaynatın, sonra 10 dakika pişirin. Ateşten alın.
Sunumu oluştur
- Ekmeği kibrit çöpü büyüklüğündeki şeritler halinde kesin.
- Acı kadar sıcak yağda soteleyin. Kağıt havlulara boşaltın ve bir kenara koyun.
- Servis yapmak için, tortilla şeritlerini ayrı kaselere yerleştirin.
- Kıyılmış Jack peyniri ile örtün ve çorbada kepçe. Bir dilim avokado ve bir kişniş sprig.
Öneriler
El Torito'nun tortilla çorbasını ana yemek olarak servis ediyorsanız, nibbling için Monterey Jack peyniri dilimleriyle birlikte bir yandan da ısıtılmış mısır veya un ekmeği servis edin. Hırslı hissediyorsanız, yanınızda tavuk flautas sunun.
İlk yemek olarak tortilla çorbası servis ediyorsanız, kırmızı soslu peynirli enchiladas, yeşil soslu tavuk enchiladas, tavuklu tacos, taze fasulye tostadas, tavuk fajitas veya chloe rellenos ile devam edin.
Doğru kokteyl olmadan Meksika yemeği yiyemezsin. Margaritaları servis edin, tuz yapın ya da yapmayın, ve eğer sesi çıkarmayı düşünüyorsanız, bunu altın tekila ile yapın ve biraz Grand Mariner ile doldurun. Şimdi gerçek bir Meksika kokteyli var. Rom daha iyi isterseniz, mojitos hizmet. Evet, onlar Küba kökenli, ama yeterince yakın. Ateşliyse donmuş daiquiris'i düşün. Ya da buz makinası biberon veya Dos Equis'e servis yapın, eğer daha çok şey sizin için.
Büyük final için, tarçınlı ve ballı otantik Meksika sopapillas'ları hazırlayın - a la modu onları çok iyi hale getiriyor.