Cuban Fufu Mofongo Stuffing'e benziyor (yeşil bir muz dolması), ama reçete olgun planlılar için çağırıyor. Yeşil planklardan hoşlanmıyorsanız, bu tatlı muzluranın domuz pastırması ve soğanla püre haline getirilmesini sağlayabilirsiniz. Bu tarif, tatlı ama lezzetli bir hindi pansumanı veya garnitürü yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 tatlı plantain (soyulmuş ve düzgün parçalara kesilmiş)
- 1/4 kiloluk domuz pastırması (küçük parçalar halinde kesilir)
- 1 orta boy soğan (doğranmış)
- 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
Nasıl yapılır
- Bir tencerede, hafif tuzlanmış, soğuk suyla örtüleri örtün ve kaynatın. Planyalar yumuşak olana kadar pişirin (yaklaşık 10 dakika).
- Planarları süzün ve püre haline getirin. Kenara koyun.
- Bir tavada, pastırmayı kahverengiye kadar soteleyin. Doğranmış soğan ve doğranmış sarımsak ekleyin. Yaklaşık 5 dakika sote etmeye devam edin.
- Kızartma tavasını ısıdan çıkarın ve fazla pastırma damlacıklarını boşaltın. Tavada yaklaşık 2 yemek kaşığı yağ bırakın.
- İyice karıştırılıncaya kadar ezilmiş tarlalarda yavaşça katlayın. Bir tabağa aktarın, servis yapana kadar ısıtın ve sıcak tutun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 111 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodyum | 241 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 7 g |