Biber yapmak için her türlü yol vardır: etli; etsiz; ve et kullanırsanız, farklı et türleri. Bu düşük yağlı biber, özellikle yüzde 99 yağsız çeşitliliği tercih ederseniz, güzel ve yağsız yer hindi kullanır. Kıyma sığırlarına iyi bir alternatif. Bu hindi biber ideal bir aile yemeği yapar ve benim sonbahar ve kış favorilerimden biridir. Bu doyurucu, sağlıklı ve hazırlanması kolaydır. Ekşi kremaya karşı daha sağlıklı bir alternatif olan, yağsız Yunan yoğurdu olan bir dollop ile servis yapın, ancak ekşi krema gibi kalın ve keskin bir şekilde de olsa, yedirmeyi de başarıyor.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 yemek kaşığı.
- zeytin yağı
- 1 büyük soğan, ince doğranmış
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, numaralı seribaşı ve doğranmış
- 1/2 parça kereviz, doğranmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 3/4 pound 99 yüzde yağsız toprak türkiye
- 2 yemek kaşığı. biber tozu
- 2 çay kaşığı. kimyon
- 1/2 çay kaşığı. kekik
- 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş
- 1 14 1/2-ons ezilmiş domates
- 1 8 ons domates sosu, tuz eklenmez
- 1 15 onsluk olabilir
- siyah fasulye , durulanmış ve süzülmüş
- 4 çorba kaşığı. yağsız ekşi krema veya yoğurt
- İsteğe bağlı: 4 yemek kaşığı taze kişniş (doğranmış)
Nasıl yapılır
- Büyük bir tavada veya Hollandalı fırında ısı yağı.
- Soğan, kereviz, doğranmış biber ve sarımsak ekleyin.
- 5 dakika ya da soğana kadar soğan pişirin.
- Hindiyi bir tahta kaşıkla parçalayarak tavaya atın.
- Yaklaşık 5 dakika ya da artık pembeleşene kadar pişirin.
- Biber tozu, kimyon, kişniş ve kekik karıştırın.
- Domates ve domates sosu ekleyin ve ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
- Fasulye ekleyin, iyice karıştırın ve 5-10 dakika daha düşük ısıda pişirin.
- Kase kasenin içine.
- Yağsız sade Yunan yoğurdu ya da az yağlı ekşi krema bir dollop, artı bazı taze doğranmış kişniş varsa ekleyin.
Hizmet Başına: Kalori 298, Yağdan Kalori 51, Toplam Yağ 5.7g (sat 0.6g), Kolesterol 35mg, Sodyum 440mg, Karbonhidrat 32.9g, Elyaf 10.2g, Protein 28.8g
Notlar ve ipuçları
Hindi için yağsız öğütülmüş tavuk veya ekstra yağsız kıyma yerine geçebilirsiniz. % 99 yağsız hindi yerine yağsız toprak türkiye daha az yağsızdır (ekstra yağsız kıyma eşdeğeri), fakat daha lezzetlidir.
Biraz daha fazla ısı eklemek istiyorsanız, ince kıyılmış bir chipotle şili biraz (yani bir çay kaşığı) adobo sosuyla ekleyin.
Konserve ateşte kavrulmuş domatesler lezzetlidir. Bunları genellikle düz konserve domates yerine kullanırız.
Fasülye yerine fasulyeli fasulye veya barbunya fasulyesi kullanmaktan çekinmeyin veya çeşitli kullanın. Gerçekten de, fazladan bir kutu konserve ekleyerek çili yiyebilirsiniz.
Bazen hoş bir ekleme yapan bir süzülmüş tatlı mısır konservesi ekliyoruz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 741 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 83 mg |
| Sodyum | 254 mg |
| Karbonhidratlar | 95 g |
| Diyet lifi | 27 g |
| Protein | 54 g |