Bu lezzetli tatlılar eğlenmek için harikadır, çünkü kesim ve hizmet verilmemektedir. Konuklar açık büfe olarak kendilerini servis edebilirler. Ayrıca, aşağıda taze şeftalilerle yapılan bir varyasyonu da ekledik. Bir parti için her iki türünü de yapabilirsin, birlikte harika bir şeyler görürlerdi.
Ne İhtiyacınız Var
- Tart Pasta
- 1 1/2 bardak çok amaçlı un
- 1/4 su bardağı şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 parça (1/2 bardak) soğuk tuzsuz tereyağı, küçük parçalar halinde kesilmiş
- 2 yemek kaşığı krem veya süt
- Ahududu Tepesi
- 4 bardak taze kırmızı
- Ahududu
- 2/3 su bardağı şeker
- 2 çay kaşığı limon suyu
Nasıl yapılır
1. Fırını 375 Fahrenheit derecesine kadar ısıtın.
2. Bir mutfak robotunda hamur işi yapmak için: Un, şeker ve tuzu karıştırın. Makine çalışırken, tereyağını besleme tüpünden geçirin ve karışım ince kırıntılara benzene kadar açık / kapalı dönüşlerle işleyin. Küçük bir kapta, krema ve yumurta sarısını karışana kadar bir çatalla yedirin. Makine çalışırken, bu karışımı besleme tüpüne dökün ve hamur kasenin kenarlarından ayrılana kadar işleyin.
El ile yapmak için: Orta boy bir kasede un, şeker ve tuzu karıştırın. 2 bıçak ya da bir hamur karıştırıcı ile tereyağını ince kırıntılara benzeyene kadar kesiniz. Küçük bir kapta, krema ve yumurta sarısını karıştırılana kadar bir çatalı ile yeniniz. Hamur bir top meydana gelene ve kasenin kenarını temiz bırakana kadar bu karışımı kırıntı karışımına karıştırın.
3. Hamuru 12 eşit parçaya bölün. Her parçayı bir top haline getirin. Her topun tabanına eşit olarak ve hafifçe yağlanmış muffin tava kaplarının veya 3 x 1 inç tart tavalarının kenarlarına doğru bastırın. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve pasta kuru ve soluk altın rengi kahverengi olana kadar 15 ila 17 dakika arasında pişirin. Tamamen soğumasını sağlamak için tavalardaki (t) tavaları bir tel raf üzerinde ayarlayın. Tava kabuklarını tavalardan dikkatlice çıkarın.
4. Bu arada, tepesi yapın. Orta kasede, 2 bardak ahududu şekerle ezin. Şeker çözünene ve karışım çok sulu hale gelene kadar 30 dakika oda sıcaklığında bekletin.
5. Ezilmiş ahududuları, tohumları çıkarmak için küçük bir kasenin üzerine yerleştirilmiş bir süzgeçten geçirin. Limon suyunu karıştırın. Dolguyu tart kabuklarına dökün. Kalan meyveleri ile top ve servis yapın. Turtaları 2 güne kadar saklayabilir, üstü kapalı ve soğutulabilir. Soğutulmuş servis yapın.
Tarif Notları
Bu bireysel tartların Baharatlı Şeftali varyasyonunu yapmak için: Fırını önceden 375 Fahrenheit'e ısıtın. Sığ 2-çeyrek pişirme çanağı, 5 bardak soyulmuş, ince dilimlenmiş şeftali (yaklaşık 2 kilo olgun şeftali), 1/2 bardak şeker, 1 yemek kaşığı limon suyu ve 1 tatlı kaşığı öğütülmüş tarçın karıştırın.
Bake, şeftalilerin bazı meyve sularını serbest bırakana kadar, bir veya iki kez karıştırılarak 8 ila 10 dakika arasında bir sürede açığa çıkarıldı. Oda sıcaklığına soğutun. Tart kabuklarını karışımla doldurun.