Plantains ile nasıl pişirilir
Eğitimsiz bir göze bir muz bir muz için kolaylıkla yanılabilir . Bir muz gibi görünüyor ve kokuyor, ama bir ham muzip ( ispanyolca plátano ) ısırırsanız , bunun olmadığını bilirsiniz.
Muzlar muzdan daha büyüktür, kabukları kesmek daha zordur (özellikle yeşil olduğunda) ve çiğ olarak yenemezler. Tüketim için pişirilmelidirler. Peki, neden Karayip mutfağında bu kadar popülerler? Gezegenler çok yönlüdür.
Yeşil, sarı veya siyah ve pastaneler mezelerden tatlılara kadar farklı yemeklerde kullanıldığında ne olursa olsun yemek pişirmek için her zaman hazırdırlar.
Olgunluk Aşamaları
Bir muz bir meyvedir ama bir sebze olarak kabul edilir. Yeşil olduğunda, onlar bir yucca kökü veya patates gibi, mülayim ve nişastadır. Orta olgun planarlar sarı veya sarı siyah beneklidir ve biraz tatlıdırlar. Derileri neredeyse siyah olduğunda, plankarlar tamamen olgun , aromatik ve tatlıdır.
Bir Muz Peel nasıl
Bir plankayı soymak zor olabilir. Olgun muz yaprakları muz gibi kolayca soyulur. Yeşil plankarların soyulması çok zordur. Bir plankarın nasıl soyulacağı :
- Uçları dilimleyin.
- Cildi uçtan uca kesmek için keskin bir bıçak kullanın.
- Ellerin lekelenmesini önlemek için soğuk akan suyun altında soyun.
- Cildi kenarlarından tek parça halinde soyun.
- Soyulmuş meyve, pişirmeden önce rengini değiştirmesini önlemek için tuzlu suya koyun.
Plantains Alış
Plantainler ABD genelinde yaygın olarak bulunur ve genellikle yerel süpermarketin ürün bölümünde bulunabilir. Bakkalda, sağlam bir plancı bulun. Buruşmuş, yumuşacık veya küflü meyvelerden kaçının. Planlıları, oda sıcaklığında ve doğrudan güneş ışığından uzak tutarak depolayabilirsiniz.
Onları günlük olarak çevirin. Tamamen olgunlaşmak için yeşil planlılar yedi ila on gün sürecek. Onları arzu edilen olgunluk seviyesine ulaştığında kullanmaya hazır değilseniz, üç aya kadar soyup dondurun.
Gezegenler hala yeşil olduğunda, tuz ve karabiberle terbiye edilen toley veya cipsleri hazırlamaya çalışın. Pirinç ve fasulyeli bir garnitür olarak iyi giderler. Tamamen olgunlaşınca, 45-50 dakika boyunca 375 F'de derilerinde pişirerek ve onları tuz, karabiber ve tereyağlı bir tereyağla servis ederek planlı hazırlayın.
Yeşil Muz Tarifleri
Sarı Muzlu Tarifler
- Küba Fufu - Tatlı Muz Dolması
- Piononos - Peynir Dolgulu Tatlı Muz Pisi
- Tatlı Kızarmış Olgun Plantain
Muz Değeri Besin Değeri
Muza bu jumbo kuzenler senin için iyi. Plantainler kolesterol içermeyen yağ ve sodyum bakımından düşüktür. Karbonhidratlar yüksek ve potasyum, magnezyum, lif ve C vitamini için mükemmel bir kaynaktır. Pişmiş plankların yarım fincanlık porsiyonu yaklaşık 80 kalori içerir.