Bu baş aşağı meyve kokteyl keki, meyveli tepesi olan süngerimsi, nispeten hafif bir kekdir. Konserve meyve kokteyli kullanın veya ayrı ayrı meyvelerden doğrayın.
Şeftali, ananas ve konserve tatlı koyu kirazların bir kombinasyonunu kullandık. Elimizde olsaydı parlak kırmızı maraschino kirazı kullanırdık, ama bu çok iyi çıktı.
Bir ananas veya şeftalinin baş aşağı kek için varyasyonlarını görün.
Ayrıca bakınız
Ne İhtiyacınız Var
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 fincan kahverengi şeker, paketlenmiş, açık veya koyu
- 1 bardak meyve kokteyli veya çeşitli kıyılmış konserve meyve, iyi drene edilmiş
- 1 bardak elenmiş kek unu, 4 ons
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 4 büyük yumurta, ayrılmış
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/4 bardak soğuk su
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
Nasıl yapılır
- Fırını 325 F'ye (160 C / Gaz 3) ısıtın.
- Tereyağını 9 inçlik bir kare tepsiye koyun ve tereyağı eriyene kadar fırına koyun. Kahverengi şekeri tereyağı üzerine serpin. Meyve karışımını kahverengi şekerin üzerine dökün. Kenara koyun.
- Bir kasede kek unu, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Kenara koyun.
- Elektrikli bir karıştırıcı ile büyük bir karıştırma kabında, sert zirveler oluşana kadar yumurta akılarını yenin. Yumurta sarısını yenen beyazlara ekleyin ve iyice karışana kadar dövün.
- Kademeli şekeri yavaş yavaş yumurta karışımına yedirin.
- Yumurta ve şeker karışımına kuru malzemeleri katın ve iyice karışana kadar soğuk suda ve vanilyada karıştırın.
- Meyvesi meyvenin üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 45 ila 55 dakika kadar pişirin veya ortasına çalkalayın.
- 10 dakika tavada soğutun.
- Pastanın kenarına keskin bir bıçak sürün. Kek kenarlarının tavadan tamamen çıkarıldığından emin olun. Pastayı büyük bir servis tabağına ters çevirin.
- Buzdolaplarında kapalı kalan artıkları saklayın.
* Büyük servis tabağını - baş aşağı - kekin üzerine yerleştirin ve sonra ters çevir, kek ve hepsini çevirin. Tepsiyi dikkatlice pastadan çıkarın. Tavada herhangi bir meyve kalırsa, keki tepesinin üstüne sürün.
Varyasyonlar
- Ananas Upside Down Cake Meyve kokteyli yerine, tavada tereyağı ve kahverengi şeker karışımı üzerine 9 tane ananas dilimleri hazırlayın. Her ananas halkasına saplı bir maraschino kiraz yerleştirin. Hamur hazırlama ile devam edin ve talimatlara göre pişirin.
- Şeftali Upside Down Cake Tavada tereyağı ve kahverengi şeker karışımı üzerine şeftali dilimleri düzenleyin. Hamur hazırlama ile devam edin ve talimatlara göre pişirin.
Bunları da beğenebilirsin
Kolay Kek Mix Şeftali Upside Down Kek
Elma Tarçın Upside Down Kek
Apple Upside Down Kek
Taze şeftali ters-aşağı kek
Kiraz Upside Down Kek
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 234 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 111 mg |
| Sodyum | 273 mg |
| Karbonhidratlar | 37 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 5 g |