İşte sadece yaklaşık 20 dakika içinde masada sahip olabilir başka bir harika hafta içi makarna yemek. Kuşkonmaz ipuçları ve yeşil bezelye, sadece gevrek ihale kadar buğulanmış, fusilli, farfalle, gemelli veya penne gibi herhangi bir dente kısa makarna ile bir bahar eşleştirme için dünyevi, chewy güneşte kurutulmuş domates ve aromatik frenk soğanı birleştirin. Makarna kaynatmak ve kuşkonmaz ve bezelye buharda, hemen hemen hiç pişirmek yok! Ekleyebileceğiniz diğer içeriklerle ilgili fikirler için tarifin altındaki varyasyon önerilerine bakın. Olduğu gibi, bu yemek sadece vejetaryen değil, aynı zamanda vegan olur.
Ne İhtiyacınız Var
- Herhangi bir kısa makarna 11 ons veya 3/4 kiloluk (320 gram)
- Kuşkonmaz 20 sapları
- 1 bardak taze yeşil bezelye
- 20 adet kurutulmuş domates (zeytinyağında paketlenmiş), süzülmüş
- 1 diş sarımsak, soyulmuş ve bir şefin bıçağının düz tarafı ile hafifçe ezilmiş
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tadı güzel deniz tuzu ve taze karabiber
- 1 küçük kestane, küçük doğranmış
Nasıl yapılır
Makarna için kaynatmak için yüksek ısıda büyük, kapalı bir tuz tuzlu su koyun.
Kuşkonmazı yıkayıp kurulayın ve odunsu uçları kapatın. Kuşkonmaz saplarını 3-4 inçlik parçalar halinde kesin. Kuşkonmaz parçalarını ve bezelyeleri karıştırın ve sadece ihale edilene kadar karıştırın. İyi boşaltın ve büyük servis kasesine aktarın.
Süzülmüş güneşte kurutulmuş domatesleri yaklaşık 1 inçlik parçalara doğrayın ve servis kasesine sarımsak karanfiliyle birlikte ekleyin.
Sebzeleri birleştirmek için karıştırın. Sızma zeytinyağlı sebzeleri karıştırın, tüm sebzeleri düzgün bir şekilde kaplamak için iyice karıştırın ve mevsim tuz ve biberle tatlandırın.
Su kaynayan kaynamaya ulaştığında, makarnayı ekleyin ve al dente'ye pişirin. Makarnayı iyice boşaltın ve servis kasesine aktarın. Sebzeleri eşit dağıtmak için iyice karıştırın, gerekirse başka bir sızma zeytinyağı ilave edin. Sarımsak karanfilini çıkarın ve atın. Her biri üzerine garnitür olarak servis edilen doğranmış frenk soğanı serpiştirin.
Varyasyonlar:
- Bezelyeleri 24 siyah zeytinle (tuz veya yağla sertleştirilmiş) değiştirin, çukur haline getirin ve uzunlamasına dilimleyin. (Ya da bezelye ek olarak zeytin ekleyin.)
- Makarna ile birlikte karıştırılmadan önce 1/2 su bardağı (4 ons / 115 gram) krem peynir veya başka bir yumuşak, taze peynirle birlikte sebzeleri pişirin. (İsterseniz, kremalı bir sos yapmak için sebze ve krem peyniri bir el tipi blender, blender veya mutfak robotu kullanarak birlikte püre haline getirebilirsiniz.)
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 659 |
| Toplam yağ | 17 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 133 mg |
| Karbonhidratlar | 111 g |
| Diyet lifi | 17 g |
| Protein | 23 g |