Mağazadan satın alınan tıknaz salsa, köftelere lezzet ve nem kattığı gibi, soğan ve biber doğrama zamanından tasarruf sağlar. Baharatlı peynir de bu meatloaf tarifi bir ekstra verir. Taze kişniş ve taze limon suyu ile fırında pilav ile servis yapın ve yeşil fasulye veya mısırla buğulayın. Karışıma daha fazla baharat eklemek için orta veya sıcak salsa da kullanabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 kilo yağsız kıyma
- 1 bardak tıknaz tarzı domates salsa
- 1 büyük yumurta, dövülmüş
- 1/3 bardak bütün veya az yağlı süt
- 3/4 bardak kuru ekmek kırıntıları
- 1 adet 1/2 bardak rendelenmiş karabiber peyniri veya normal
- Monterrey Jack peyniri
- 2 çay kaşığı kaşar tuzu
- 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı toprak
- kimyon
- tatmak
Nasıl yapılır
- Fırını 325 F'ye ısıtın. Kavurma tavasının altını birkaç damla sebze veya kanola yağıyla hafifçe yağlayın.
- Büyük bir kapta, kıyma, 2/3 fincan salsa, yumurta, süt, ekmek kırıntıları, 1 bardak peynir, tuz, karabiber, kimyon ve acıyı birleştirin ve sadece bir araya gelene kadar karıştırın.
- Ellerinizi soğuk suyla ıslatın ve köfte karışımını 6 inç genişliğinde ve 3 ila 4 inç yüksekliğinde ve hazırlanmış tavada bir somun şekline getirin.
- Geri kalan 1/3 fincan salsayı köftelerin üzerine koyun ve kalan 1/2 bardak peynirle birlikte. 1 saat 15 dakika ya da anında okunan termometre 160 F'ye ulaşıncaya kadar pişirin.
- Tavayı fırından çıkarın ve dilimlenip servis etmeden önce köftelerin 10 ila 15 dakika bekletin. Yan tarafta ekstra salsa ile servis yapın.
Tarif İpuçları ve Notlar
Et karışımını karıştırmamaya dikkat edin. Etin aşırı karıştırılması yoğun ve sert bir dokuya neden olabilir.
Köfte karıştırmanın en iyi yolu ellerinizle. Karıştırmadan önce ellerinizi iyice yıkayın ve kurulayın.
Eti karıştırmak için iyi bir seçenek, tüm malzemeleri bir plastik gıda saklama torbasına yerleştirmektir. Torbayı kapatın ve iyice karışana kadar malzemeleri karıştırın. Et karışımını torbadan ve şekilden çıkarın.
Köfteleri ilerletebilir ve tamamen soğumasını sağlayabilirsiniz. Sığır eti dilimleyin ve 3 aya kadar dilimlenebilen plastik torbalarda dilimlerini dondurun. Kullanıma hazır olduğunda, dondurucudan gerektiği kadar çok sayıda köfte dilimi çıkarın. ve buzdolabında çözülmeye bırakın. Dilimleri bir fırın tepsisine yerleştirin, folyo ile kaplayın ve fırında 350 F veya 10 ila 15 dakika ya da ısıtılana kadar tekrar ısıtın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 442 |
| Toplam yağ | 24 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 238 mg |
| Sodyum | 942 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 44 g |