Marinat sadece kanat bifteğini hassaslaştırmakla kalmaz, aynı zamanda bir parça soğan ile narin bir tatlılık verir. Haftalık ve özel günlerde yemek için harika bir yemek.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 pound / 900 g kuşbaşı biftek
- 1/2 bardak / 120 mL
- Porto şarabı
- 1/4 fincan / 60 mL kıyılmış soğan
- 1 1/2 / 7,5 mL kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı / 10 mL Worcestershire sosu
- 2 çay kaşığı / 10 mL deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL kurutulmuş kekik
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber
Nasıl yapılır
Marine malzemelerini küçük bir kasede birleştirin. Kuşbaşı biftekini yeniden kapatılabilir plastik poşete koyun ve etin üzerine turşusu dökün. Çantanın dışını kullanarak, kalıbın ete doğru masaj yaparak, biferin her kısmının kaplandığından emin olun. Torbayı mühürleyin ve 2-8 saat buzdolabında koyun.
Orta-yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası. Torbayı biftekden çıkarın ve ızgaraya yerleştirin. Bazen 18-20 dakika boyunca biftek pişirin.
Et istenilen donanıma ulaştığında, ızgaradan alın ve dilimlemeden önce 3-5 dakika dinlenmeye bırakın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 322 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Sodyum | 880 mg |
| Karbonhidratlar | 2 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 42 g |