Bu kolay tavada tavuk ve domuz pastırması tarifi hazırlamak ve pişirmek için sadece birkaç dakika sürer ve domuz pastırması bol miktarda büyük dumanlı lezzet verir. Lezzetli ekşi krema sosu, bu hızlı ve kolay tavuk tabağını mükemmel bir şekilde tamamlar.
Sıcak pişmiş pilav veya erişte ve brokoli salatası veya en sevdiğiniz yan sebzelerle lezzetli bir günlük yemek için tavuk servis edin.
İlgili: Pastırma ve Biberli Peynirli Tavuk
Ne İhtiyacınız Var
- 4 ila 6 dilim
- pastırma, pişirilmiş ve doğranmış, damlacıklar saklıdır
- 4 ila 6 tavuk göğsü
- 2 ila 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
- tatmak için biber ve tuz
- 4 adet yeşil soğan (ince dilimlenmiş)
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 bardak
- tavuk suyu
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- 1 çorba kaşığı maydanoz (taze doğranmış)
Nasıl yapılır
- Tavuğu yıkayın ve kurulayın. İnceltilmiş ve hatta kalınlaşana kadar plastik sargı tabakaları arasında pound. Onları yaklaşık 1/2-inç kalınlığında severim - daha hızlı pişirirler. Tavuğu tuz ve karabiber ile serpin ve unla hafifçe tozlandırın.
- Büyük bir tavada ya da sosu tavada birkaç kez kaşığı damlacıkları ve 1 çorba kaşığı tereyağını orta ateşte koyun. Tereyağı köpürdüğünde, tavuk göğsü ekleyin. Her iki tarafa da yaklaşık 4 dakika tavayı pişirip iyice kızartın.
- Tavuğu bir tabağa alın ve yeşil soğan ve sarımsak tavaya ekleyin. Soğan yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Soğan karışımını bir kaseye alın ve bir kenara koyun.
- Tavuğu tavaya döndür. Tavaya tavuk suyu ekleyin ve kaynatın. Isıyı azaltın, örtün ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Kapağı çıkarın, soğan karışımı ve doğranmış pastırma ekleyin ve sıcaklığa kadar 1 ila 2 dakika boyunca pişmeye devam edin. Oluklu bir kaşıkla, tavuk ve domuz pastırması karışımını servis tabağına alın. Ekşi krema kalan sıvıya karıştırın, sıcak ve iyi karışana kadar pişirin ve karıştırın. Kaynatmayınız.
- Ekşi krema karışımını tavuk ve domuz pastırması üzerine dökün.
- Servis etmeden önce tavuğu taze doğranmış maydanozla süsleyin; sıcak servis yapın.
Fikirler sunma
Tavuk ve ekşi krema sosunu sıcak pişmiş pilav, tereyağlı erişte veya haşlanmış veya fırında pişirilmiş patatesler ile birlikte en sevdiğiniz yan sebzeler veya atıştırılmış salata ile servis edin.
4 ila 6 arası hizmet vermektedir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 950 |
| Toplam yağ | 54 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 21 g |
| Kolesterol | 293 mg |
| Sodyum | 723 mg |
| Karbonhidratlar | 20 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 92 g |