Izgara Fas Flank Biftek

Bu yan biftek , büyük Fas baharatlarıyla doludur. Marinada ihale devam edecek, ama bu biftek sıcak ve hızlı ızgara yapmak istiyorum.

Ne İhtiyacınız Var

• 4 kilo / 1.8 kg gögüs biftek
• 1 orta boy soğan
• 1/2 bardak / 120 mL limon suyu
• 1/2 bardak / 120 mL zeytinyağı
• 1/2 bardak / 120 mL taze zencefil
• 2 yemek kaşığı / 30 mL taze maydanoz
• 2 yemek kaşığı / 30 mL soya sosu
• 1 çorba kaşığı / 15 mL öğütülmüş kimyon
• 1 çorba kaşığı / 15 mL biber tozu
• 2 çay kaşığı / 10 mL şeri
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı / 5 mL kurutulmuş kekik
• 1 çay kaşığı / 5 mL zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı / 5 mL öğütülmüş biber
• 1/2 çay kaşığı / 2,5 mL deniz tuzu

Nasıl yapılır

Kuşbaşı biftek hariç tüm malzemeleri karıştırın ve iyice karıştırın. Gögüs sosu buzdolabina 4 ila 6 saat boyunca sığ bir pişirme kabına veya yeniden kapatılabilir poşete turşusuyla yerleştirin. Batakları bifteklerden alın ve saklayın. İstenilen donukluğa ızgara biftekleri (her tarafta yaklaşık 5 dakika). Marinayı 10 dakika boyunca bir tencerede ısıtın. Biftekleri ince dilimlere çapraz olarak kesin. Baharatlar üzerinde turşusu dökün ve servis yapın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	608
Toplam yağ	33 g
Doymuş yağ	10 g
Doymamış yağ	18 g
Kolesterol	179 mg
Sodyum	544 mg
Karbonhidratlar	12 g
Diyet lifi	2 g
Protein	65 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)