Beyaz Şaraplar Cajun Spice için En İyi Seçeneğiniz Olacak
Mardi Gras ya da Fat Salı , şeflerin Cajun mutfağının en iyisini sergilemeleri için müthiş bir fırsat. Ayrıca şarap sevenler için sevilen Bayou bölgesinin sıcak ve baharatlı lezzetleriyle favori şarapları karıştırıp eşleştirmeniz de bir bahane.
Baharatlı Cajun Yemekler İçin Şaraplara Giriş
Cajun mutfağı zengin, acı, baharatlı ve lezzet dolu olduğu için bilinir. Eşleştirme zorluğuna çıkmak için şaraplar ararken, dikkatli bir şekilde seçmeniz gerekecektir.
Cabernet Sauvignon gibi tanenlerde yüksek olan ağır kırmızıları baypas etmek en iyisidir. Bunlar daha metalik tadacak ve yemeğin lezzetini yok edecektir. Bunun yerine, keskin ve serin olacak ve yemeğin lezzetlerinin yoğunluğu ile rekabet etmeyecek olan şarapları tercih edin.
Genel olarak, beyaz şaraplar Cajun mutfağının çoğu için en çok yönlü olacak ve Sauvignon Blanc, karşılaşacağınız en iyi seçeneklerden biri. Bu kırmızıların söz konusu olmadığı anlamına gelmez, Pinot Noir veya Shiraz gibi bir şey daha uygun bir seçim olacaktır.
Gumbo için mi gidiyorsun?
Sosis, karides veya tavukla dolu cızırtılı bir kase sakızına direnmek zordur. Bu Mardi Gras favori ve Louisiana'nın imza yemeği. Ancak, tüm bu lezzet ile çelişmeyen bir şarap bulmak zor olabilir. Büyük haber, bunun ya kırmızı ya da beyaz bir şarabı idare edebilen bir Cajun yemeği olmasıdır.
Beyaz şaraplar gizli gumbo tarifi için hala çok yönlü olacak.
Adalet yapmak ve klasik Cajun çorbasının sıcaklığını dengelemek için harika bir Sauvignon Blanc gibi çok canlı bir şaraba ihtiyacınız olacak.
Kırmızı şarap seçimlerinde olduğu gibi, çok yönlü bir Pinot Noir veya snazzy Shiraz'ı tercih edin . Bunların ikisi de tipik olarak tanen yapısında düşüktür. Ayrıca, baharatlı bir bamya sürdürebilen ve tamamlayacak olan damak tadında bir varlığa sahiptirler.
Bir Cajun Deniz Ürünleri Entrance'ı Seçmek?
Deniz mahsulleri veya Cajun kedileri, karidesler, kabuklu yemişler veya kerevitler gibi bir deniz mahsulleri deniyorsanız, beyaz bir şarapla uğraşın . Bu, ferahlık sunacak ve şaraplar, yiyeceklerine dayanacak olan yapılarında temkinli bir bileşen koruyor.
Gerçek bir Riesling veya Gewurztraminer , herhangi bir Cajun deniz ürünü yemeği ile güzel bir şekilde çalışacaktır. Yine, bir de Sauvignon Blanc'a dönebilirsiniz, bu da özellikle gumbo'ya hizmet ediyorsanız uygundur.
Tatlı Kral Pastalar için Şaraplar
Tatlılar söz konusu olduğunda , ünlü King Cake , Mardi Gras'ın kralı . Kral kekler, şeker, renkli buzlanma ve çok çeşitli dolum seçenekleriyle lezzetli brioche tarzı ekmeklerdir. Tüm bu unsurlara rağmen, herhangi bir King Cake tarifi ile çalışacak tek bir şarap türü var.
Biraz tatlı bir köpüklü şaraba daha fazla bakmayın . İspanyol ya da demi-sn (tatlı anlamına gelen) şarapları, bu isimlerden ya da İtalya'nın tatlı Moscato d'Asti şaraplarından oluşan İspanyol Cavas gibi şaraplarla dolu. Kuru köpüklü şarapların sınıflandırması olduğundan, brut içeren herhangi bir köpüklü şaraptan kaçının.