En sade, en şahane cheesecake'i ararken, bu mango cheesecake tarifinin egzotik lezzetini yenmek zor. Bu dayanılmaz ve güzel, hatta herkesi etkileyecek dekoratif swirls ile oynama şansı veriyor. Bu, aile yemekleri ve küçük partiler için mükemmel bir tatlıdır ve herkes bunu sevecektir.
Bu gerçek cheesecake ilk denemeniz olsa bile, eğlenceli ve kolay bir basit bir tarif. Yol boyunca yardımcı olacak birkaç ipucu bulacaksınız. Hizmet etmek de çok kolay. Sadece buzdolabından çıkarın ve dilimleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 fincan mango (veya 14 oz. Mango, dilimlenmiş olabilir)
- 2 yemek kaşığı su
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı hindistan cevizi tatlandırıcı
- 4 (8 oz.) Paketler krem peynir
- 1 su bardağı şeker
- 5 yumurta
- 1 çorba kaşığı un
- Kabuğu için:
- 1/3 bardak + 2 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış veya hindistan cevizi yağı)
- 1 3/4 fincan graham kraker kırıntıları (veya sosyal çay bisküvi kırıntıları)
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın. Kalay folyo veya parşömen kağıdı ile kaplayarak bir yay formu tavası hazırlayın. Standart kek tavası veya birkaç ramekin kullanabilirsiniz. Tereyağı veya hindistancevizi yağı ile yağlayın.
- Oda sıcaklığında veya mikrodalga ile ısıtılmış tereyağını kraker kırıntılarına karıştırın (ya da birleştirmek için işlemcideki nabız). Alt bir kabuk yapmak için hazırlanan tava tabanının içine bastırın. Buzdolabında ayarlayın.
- Taze mango dilimleri bir mutfak robotu veya karıştırıcıya yerleştirin. 2 yemek kaşığı su ve hindistancevizi aroması ekleyin (kullanıyorsanız). Kalın bir püre yapmak için iyice karıştırın. Taze mango kullanıyorsanız, tatlandırmak için 2 çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz. Kenara koyun.
- Büyük bir karıştırma kabında, krem peynirini yerleştirin. Soğuksa, yumuşak bir şekilde 1 ila 2 dakika boyunca bir plaka ve mikrodalga ile kaplayın. Şeker ekleyin ve pürüzsüz olana kadar düşük hızda yendi.
- Her seferinde yumurta eklemeye başlayın, düşük hızda dayak yapın. Bu, aşırı ısınmayı önlemek için el ile bir çırpma teli ile de yapılabilir.
- Mango püresinin yarısını ekleyin ve un serpin. Eklenene kadar düşük hızda veya elle karıştırın. Hazırlanmış tava (lar) içine meyilli dökün ve üstünü düzeltin.
- Şimdi eğlenceli bölüm: kalan püreyi pastanın yüzeyine 3 yatay çizgide veya yüzey üzerinde noktalarda gezdirin. Bir kek test cihazı, şiş veya ince bıçaklı bıçakla, geniş dairesel hareketlerle birlikte meyili ve püreyi karıştırın.
- Pasta az pişmiş görünüyorsa 1 saat veya 10 dakika daha pişirin. Cheesecake tepesinin her zaman biraz jiggly olacağını, ancak daha sonra sertleşeceğini unutmayın.
- Cheesecake'i çıkarmadan önce tavada soğumaya bırakın. Servis yapmaya hazır olana kadar soğutun.
Cheesecake İpuçları
Çatlaklar, cheesecake'lerde en yaygın kusurdur, ancak bunları denemek ve önlemek için yollar vardır. En iyi seçenek, cheesecake'i pişirirken fırının alt raflarından birinin üzerine bir su kabı koymaktır. Ayrıca biraz hava vermek için fırınlamadan hemen önce tezgahtaki tavaya hafifçe vurabilirsiniz. Bu tarifdeki az miktarda un bu amaçla da eklenmiştir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 383 |
| Toplam yağ | 28 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Sodyum | 333 mg |
| Karbonhidratlar | 28 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 7 g |