Soğuk bir kış gününde mükemmel bir rahatlık sunan bu doyurucu patates güveci, lezzetli domuz eti, domuz pastırması, beyaz şarap, taze otlar ve tabii ki patates ile doldurulur. Taze yapılmış bisküviler veya kaşarlı ekmek ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/4 kiloluk domuz eti (1 inçlik şeritler halinde kesilmiş veya yaklaşık 5 ila 6 dilim domuz pastırması, doğranmış)
- 1 büyük soğan (1 inçlik parçalar halinde kesilir)
- 4 ila 6 yeşil soğan (dilimlenmiş)
- 1 1/2 yemek kaşığı un
- 2 defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
- 1/4 bardak beyaz şarap (kuru)
- 3 kilo patates (1 inçlik parçalar halinde kesilmiş, kırmızı, sarı veya çeşitli)
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 1/4 çay kaşığı biber
- İsteğe bağlı: kırmızı biber (tatlı zemin)
Nasıl yapılır
- Büyük bir tencerede veya Hollanda fırında, gevrek olana kadar tuzlu domuz eti veya domuz pastırması yapın.
- Soğan ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 4 veya 5 dakika. Soğanların üzerine un serpin, defne yaprakları ve kekik ekleyin; ısıyı yükseğe arttırın. Şarap dökün ve tava altından kahverengi parçaları gevşetmek için karıştırın. Yaklaşık 2 dakika ya da şarap buharlaşana kadar pişirin.
- Patates, et suyu ve karabiber ekleyin. Örtün ve kaynatın. Orta-düşük ısıyı azaltın ve patatesler ihale edilene kadar pişirin, yaklaşık 45 ila 60 dakika. İstenirse, kırmızı biber serpin. Tatları tadın ve ayarlayın. Servis yapmadan önce defne yapraklarını sökün.
Daha fazla Patates Çorbası Tarifleri
Crockpot Patates Çorbası
Kale ile Sosis ve Patates Çorbası
fırınlanmış patates çorbası
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 550 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodyum | 1,399 mg |
| Karbonhidratlar | 80 g |
| Diyet lifi | 10 g |
| Protein | 22 g |